うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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蓮根・人参・こんにゃくのゴマ炒め

こんにちは


花粉症がひどい娘に今日から花粉症対策料理です。

まずは、最近話題の蓮根です。 

P1010480_convert_20110204154041.jpg 

これはレンコン独特のポリフェノールによって

花粉のアレルギー反応が抑えられること によるそうです



毎日、輪切りにした2枚を食べるだけで

効き目があるそうです。


レンコンのポリフェノールは、皮の近くに集中しているので皮ごと食べるといいそうです。

材料

蓮根
人参
こんにゃく

それぞれの材料を切って、ゴマ油・サラダ油で炒め、
砂糖・醤油・かつおだし(顆粒)で甘辛く味付け。最後にゴマをからめる。
お好みで、唐辛子を入れ辛くする。


お弁当に入れるとこんな感じ↓

P1010459_convert_20110204154951.jpg

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Comment

No title
編集
こんばんは^^

私が蓮根が好きなのでお料理によく使いますが
花粉のアレルギー反応が抑えられるなんて知りませんでした。
幸いうちの家族には、花粉症の人はいませんが
今年の花粉の量は凄いと予想されてるので
もしかしたら発症する可能性もありますから
うちも蓮根を積極的に食べたいと思います。

リンクして頂きありがとうございます。
私もリンクさせて頂きますね。
もし不都合でしたらお知らせ下さいね。

「らんちたいむ」は別館なので
「Obentoですよ*すろぅらいふ*」本館にリンクしますね。

http://boxlunches.blog69.fc2.com/

↑ 良かったら本館にも遊びに来て下さいね。
2011年02月05日(Sat) 18:56












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こんにちは♪
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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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