うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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香草サーモンフライ ディルタルソース添え おうちごはんレシピ

香草サーモンフライ ディルタルソース添え


P1250681.jpg 

初夏にむけて美味しい、爽やかなお魚料理です。
庭のディルの苗が芽を出したのでソースに入れてみました(^^♪


材料 2人分

生鮭 2切れ
ハーブミックス 少々
小麦粉 適宜
溶き卵 1個分
パン粉 適宜
香草 イタリアンパセリみじん切り


◆ディルタルソース
ディルを使ってディルタルソースを作りました。
(ディルソースとタルタルソースの合体なので勝手に命名(笑)

ゆで卵 1個
新玉ねぎ 1/8個
ディル 1本
マヨネーズ 大さじ5
レモン汁 小さじ1
和からし 小さじ1
塩 少々
粒胡椒飾り 3色 ピンクペッパー ブラックペッパー コリアンダー等
ペッパー3種ミックス 袋入り(11g)

P1250669.jpg P1240533.jpg 


生サーモンをひと口大に切ったら
ハーブミックスを振りかけ、小麦+溶き卵

香草(イタリアンパセリ)を混ぜたパン粉で揚げます。


P1250671.jpg P1250672.jpg


ディルタルソースは、

細かく切ったゆで卵+新玉ねぎ+ディル+レモン汁+和からし+塩
を混ぜたら粒胡椒のトッピング


P1250684.jpg 


さっぱり、ぱくぱくいくらでも食べられそうです~(^^♪


P1250690.jpg 


娘もお弁当完食!!

お勧めで~す(^^♪ →お弁当ブログ


P1250695.jpg 

それでは今日も一日頑張りましょう(@^^)/~~~



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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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