うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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茄子と牛肉の甜麺醤炒め さやえんどうもin  夏野菜レシピ おうちごはん

茄子と牛肉の甜麺醤炒め さやえんどうもin


P12503001.jpg


わ~珍しく調理時の写真がなくてびっくり(笑)ですが

美味しいのでぜひ作ってみてください。


甜麺醤をたっぷり使っているのでウマウマです(^^♪

茄子を乱切りにしてあるので、お口の中でジュワっと美味しいよ。


茄子と牛肉の甜麺醤炒め さやえんどうもin

材料 2人分

茄子 乱切り 2本分
さやえんどう 6房
牛肉バラ 100g
ごま油 大さじ1
サラダオイル 適宜
ニンニク・生姜すりおろし 少々
豆板醬 小さじ1
酒 大さじ1
◆甜麺醤 大さじ3 お好みでもっと
◆醤油 少々
◆砂糖 少々
◆鶏ガラスープ粉末 少々
糸唐辛子 飾り


 サラダオイルとごま油をフライパンで熱したら豆板醬
ニンニク・生姜のすりおろしを入れ炒め香りを出す。
牛肉を入れ酒を入れ炒めたら、
茄子を入れてしんなりするまで炒めさやえんどうを入れ
さらに炒める。◆で味付けし出来上がり
皿に盛った糸唐辛子を飾って出来上がり。

お弁当にも簡単に、茄子の輪切りとひき肉のみ使用で美味しいです。
甜麺醤は右、

P1250484.jpg  P1230910.jpg

こんな感じ~(^^♪ →お弁当ブログはこちら

P1250493.jpg 

夏は茄子の美味しい季節。 うまうまですよ~

P1250280.jpg 

それでは今日も一日頑張りましょう(@^^)/~~~




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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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