うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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菜園のセリと、殻付き海老のレモン塩焼きそば おうちごはんレシピ



菜園のセリと、殻付き海老のレモン塩焼きそば


P1250339.jpg 

毎年セリが芽を出す家庭菜園

初夏に入り、どんどん成長・・・早く食べないと硬くなっちゃいます。

菜園1 P1200878.jpg

セリは独特な香りがあるので、主人は嫌がりますが

私は香菜ならなんでも大好物!(^^)!

主人のいないランチに、セリいっぱ~い使って作ってみました。

P1250330.jpg

セリと、殻付き海老のレモン塩焼きそば

材料 1人分

蒸し焼きそば 1袋
殻付き海老 3~4匹
玉ねぎスライス 1/4個分
しめじ 適宜
せり 柔らかい部分 好きなだけ
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしにんにく 少々
黒コショウ 少々
塩 少々
白ワインまたは日本酒 大さじ1
レモン 2切れ


海老は足を取り殻を残したままで背ワタを爪楊枝でとり日本酒で洗い
オリーブオイルで殻付きのままカリッと焼き塩コショウしていったん取り出す

玉ねぎ・しめじをニンニク・オリーブオイルで炒めたら、レンジで袋ごとチンした
焼きそばを入れ、水は入れずに炒める。

海老を戻しセリを半分入れてさらに炒めたら皿に取る。

そのままのフライパンで残りのセリをさっと炒め塩コショウしたら
焼きそばの上に飾って出来上がり。

レモンをギュッと絞っていただきます!(^^)!

P1250342.jpg

う~ん、こっそりうまうま(笑) たまりません!(^^)!

海老が大好物な私
やっぱり、香ばしい殻付きが大好き~♪

お勧めです!(^^)!


それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~





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Comment

No title
編集
おっしゃれ~な焼きそば(*´▽`*)(*´▽`*)
大きなエビが又うまそうです。
セリの香りで 夏焼きそばですね♪
2014年05月27日(Tue) 08:35
No title
編集
ややっ!
これ、とっても美味しそう!
パスタかと思ったら焼きそばなんですね~
今度レシピを参考に作ってみまーす。

ところで今、昭和記念公園でまんパクやってるんですよ。
行きたいと思いつつ、毎年うじうじ悩んで行けないという(;´Д`)
またIKEAとか行く機会があったら、行ってみてはどうですか?
↑自分はうじうじしてるくせに人には勧めるという…(;´∀`)
http://manpaku.jp/
2014年05月28日(Wed) 18:12












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こんにちは♪
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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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