うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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胡桃と鶏肉の蜂蜜ピーマン炒め♪ おうちごはんレシピ


胡桃と鶏肉の蜂蜜ピーマン炒め♪ 


P1250174.jpg

初夏です。

美味しそうな夏野菜が沢山お店に並んでますね~


おいしそうな肉厚で大ぶりのピーマンを発見。

昨夜はたっぷりピーマンを使った1品を作りました。


50代、どっぷり 昭和育ち の我が家の殿方

やっぱり醤油+砂糖の甘辛ベースの味が大好き~(^^)/


これなら、ばっちり気に入ってくれるはず。

ピーマンを見て、しかめっ面をしていた娘も

甘辛味で、胡桃を入れたら喜んで食べてくれました~(^^)/


作り方は簡単です(^^)/


P1250170.jpg P1250172.jpg

オリーブオイルを敷いたフライパンで鶏肉を焼く。
鳥皮の方を下にして、焦げ目がしっかりつくまでカリッと強火で焼きます。


カリッとしたら、ひっくり返して白ワイン(または日本酒)をかけ
少し蓋をして蒸し焼きにします。


肉に火が通ったら、胡椒をふり
ひと口大に切ったピーマンと、胡桃を入れ炒めます。


醤油+砂糖+蜂蜜を入れて味を調えたら出来上がりです(^^)/


画像2 

う~ん、うまうま

胡桃がいいアクセントになってますね~ 最高です(^^)/

それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~




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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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