うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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春★今が旬♪ おかひじきとほうれん草とワカメのお浸し おかひじき レシピ

春!! 今が旬★

おかひじきとほうれん草ワカメのお浸し

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春が旬のおかひじき
久々にスーパーで見かけました。

シャキッと歯ごたえがたまりませんよね。
くせもなく食べられるので、我が家の子供たちも大好きです

早速超簡単お浸しを作ってみました。

鍋にたっぷり湯を沸かし、塩が付いたままのワカメ・ほうれん草を1分ほど
湯がいたら、さらにおかひじき入れる。 しなっとなったらざるあけ水洗いをする。
良く絞り、食べやすい大きさにザクザクきりしらすをのせれば出来上がり。
三杯酢にごま油を入れたり、ポン酢など、お好きなドレッシングで召し上がってください。

 P1220920.jpg

おかひじき うんちく

オカヒジキはアカザ科オカヒジキ属の一年草で、
日本全国の日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生しています。
葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で
「おかひじき」と名付けられました。


さっと茹でないと、しゃきっとした食感がなくなっちゃいます。

食べると少しぬるっとして、ねばねば系かな??
とも思いますが、それほどでもなくさっぱり美味しくいただけます

お弁当には、ごま塩を振って♪→  お弁当ブログはこちら

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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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