うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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だし巻き卵

こんにちは

一週間が始まりましたね~

ここのところ、超、寒くて生姜紅茶ばかり飲んでいます。

生姜紅茶は、体をポカポカ温めてくれて体温を上げるので

基礎代謝も上がり、ダイエットにも良いらしいですよ。

ちなみに、紅茶に生姜のすったものを入れるだけ。

簡単。試してみてね


P1010295_convert_20110117145720.jpg 

今日は、娘の大好きなだし巻き卵。

お弁当用は、あまり、だしを入れるとビタビタするので、少なめに。。

だし巻き卵レシピ

・卵 3コ
かつおと昆布のだし汁 80cc(顆粒のかつおだしでもOK)
・砂糖   大さじ1
・ミリン  小さじ1/2
・酒  小さじ1/2
・しょう油  小さじ1/4
・塩  一つまみ(小さじ1/6ほど)

材料をまぜて、四角いフライパン(出し巻き卵専用)で焼いていきます。

油をぬって、卵液を少したらし、乾いてきたらくるくると手前に丸め

空いた所に、また卵液を入れてくるくると。。。

その繰り返しで綺麗な層ができます。冷めても美味しいですよ。


P1010296_convert_20110117144907.jpg 

今日のメニュー

だし巻き卵
カキフライ
かぼちゃフライ
甘塩マスの塩焼き
ごはん

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こんにちは♪
P1240873.jpg  

ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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