1週間のお弁当 今週のおすすめ 夏だ!! 海老とにんにくの芽のピラフ お弁当レシピ 帆立とアスパラのドライカレー チーズin肉茄子のはさみ揚げ 綺麗なスパムおにぎり 作り方 サイコロスパムちらし みょうがと梅の冷え冷えうどん たこと梅のワンタン揚げ

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1週間のお弁当　2013年7月　no.2

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2013年07月12日	2013年07月11日
帆立とアスパラのドライカレー チーズin肉茄子のはさみ揚げ サラスパでペペロンチーノ フルーツトマト　レモン	スパムおにぎり 肉巻ちくわ　(梅肉大葉風味) 枝豆ポテトサラダボール ブロッコリー

2013年07月10日	2013年07月09日
サイコロスパムちらし ズッキーニとバジルのチーズ春巻き ブロッコリー　レモン	みょうがと梅の冷え冷えうどん　ブロッコリー　卵　 氷入り冷たい麺つゆ(スープポット) たこと梅のワンタン揚げ ハニーマスタードチキン

2013年07月08日	2013年07月08日
柿ピーと黒ゴマ山椒のチキン ケンタッキーの胡麻山椒風	夏だ!! 　海老とにんにくの芽のピラフ 柿ピーと黒ゴマ山椒のチキン デザートチーズ(瀬戸内レモンだったかな??) ブロッコリー　パプリカソテー　プルーン

今週のおすすめ


夏だ!! 　海老とにんにくの芽のピラフ　　

■材料　2人分

海老小　6匹　　
玉ねぎ1/2個　みじんぎり
人参　1/6本　みじんぎり
にんにくの芽　3本　細かく切る
赤パプリカ　細かく切る
米　2合　+　酢こさじ1
塩こさじ1 ・ コショウ　少々
バター　大さじ1
コンソメ大さじ1
オリーブオイル　適宜

 

海老は、殻を剥き背ワタを取り、日本酒で良くもみ洗いしたら1～2cmの大きさに切る。
玉ねぎ+人参+海老をオリーブオイル+バターで炒めたら洗ってざるで水切りした米(2合)も

一緒に炒める。塩小さじ1+コンソメ大さじ1+黒コショウで味付けし、水330cc+酢小さじ1を入れ
炊飯器で炊く。にんにくの芽と赤パプリカを炒め炊きあがったご飯に混ぜて出来上がり。

暑い夏・・酢を少し入れて炊くと、ご飯が痛みにくくなります。

 

山梨は、今週、36度を超える暑い毎日が続いてへろへろ～(笑)

学校から帰ると娘はすぐシャワー

毎日洗ってね、と、セーラー服。。。

学校は暑いんだろうな～と、つくづく思います。

それでも、毎日からっぽのお弁当箱を見ると嬉しくて
また頑張ろうって思います(^O^)／

連休ですね。良い週末をお過ごしください(^^)/~~~

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