うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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家庭菜園のバジルで ジェノベーゼソース 美味しい納得の味♪ ジェノベーゼソースレシピ


お弁当のおかずのレシピ
を紹介しています。


今日のお勧めの1品はこちら


納得の味♪ ジェノベーゼソース

ジェノベーゼソース 

家庭菜園のバジルで作る 
ジェノベーゼソース

毎年、いまいち味が足りない~

なんでだろう???

本職シェフに、松の実を炒る と教わり、さっそく実践

(いつも,そのまま入れてたよ~)


わぁぁぁ~ 美味しぃぃぃ~(^O^)/ 

松の実のロースト風味が足りなかったんですね。

納得のいく味に仕上がりました~(*^。^*)

今日は、茹でたサラスパに混ぜてお弁当にin

美味しいよ~(*^。^*)→お弁当の内容はこちら

P1180718.jpg  

料理名:ジェノベーゼソース
作者:うちくるくる

■材料(1人分)
バジルの葉 / 50枚
松の実 / 25g
にんにく / 2かけ
塩 / 小さじ1
オリーブオイル / 100ml
パルミジャーノレッジャーノ (粉チーズ) / 大さじ2

松の実は焦げやすいので注意
少し茶色くなるくらいがロースト風味が出て美味しいです。 

ビンに詰めて冷蔵庫に保管する前に、オリーブオイルを注いで
上に出ている部分をコーティングすれば変色をふせげるそうです(*^。^*)


詳細レシピを見る




ぜひ作ってみてね~(^^)/~~~

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Comment

編集
こんにちは
昨年はもたもたと作っているうちに変色して黒くなってしましました
奇麗な緑ですね~
今年はこちらのうちくるさんのレシピで作ってみます
ありがとう ございます
2013年07月01日(Mon) 22:04












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こんにちは♪
P1240873.jpg  

ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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