うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
2017年06月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2017年08月
TOPスポンサー広告 ≫ 驚きの美味しさ!!! フレッシュハニーアプリコット(杏の蜂蜜焼酎漬け) まるでヌーボー 発酵してる~TOPお酒・カクテル ≫ 驚きの美味しさ!!! フレッシュハニーアプリコット(杏の蜂蜜焼酎漬け) まるでヌーボー 発酵してる~

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 | Comments(-) | Trackbacks(-)

驚きの美味しさ!!! フレッシュハニーアプリコット(杏の蜂蜜焼酎漬け) まるでヌーボー 発酵してる~

今日は、フレッシュハニーアプリコット (杏の蜂蜜焼酎漬け) のご紹介

といっても、焼酎にどっぷり漬けたわけではありません。

どちらかと言えば蜂蜜漬け(*^。^*)


初めて食べたのは、おばあちゃまにいただいた時

これが感動の美味しさ~ 

食べたら~お口の中が じゅわ~!!!

なんと、ヌーボーのような味わい・・・

発酵していたんですね。

P1180632.jpg 

これが杏の花~ 自家製なので形が悪いけど、沢山収穫できました。

去年はブランデーで漬けたけど、

P1030108.jpgP1050752.jpg 

あまりの美味しさに、今年はおばあちゃまレシピで漬けました。

(レシピは1番下)

ほら・・・わかるかな。。

ちっちゃな泡が。。。発酵してる~

蜂蜜で漬ける前に焼酎で洗った事がこの結果を出しているんですね~

P1180643.jpg 

食べた瞬間 煮詰めた柔らかいコンポートと違い、
ちょうどよい歯ごたえと香りが口の中に広がります。

あ~幸せの1品・・・・ 杏好きにはたまりません。

アルコールは、少しだけinなので、お酒が苦手な人でもokです。

P1180635.jpg 

簡単レシピ フレッシュハニーアプリコット (杏の蜂蜜焼酎漬け)

杏 30個
はちみつ 適量
レモン 絞り汁 1個分
焼酎 100cc
杏の大きさで調節してください。

杏は良く洗い乾かす。半分に切り種をとりだしたら(簡単に取り出せます)
実をビニール袋に入れ焼酎を入れてカシャカシャと振り
なじませます。
ビンに移し、実の2/3が浸かるように蜂蜜を入れ、レモン汁を入れます。
1週間漬けると、けっこう水分が出ます。ときどき振ってね。
常温で1週間が食べごろです。あとは、冷蔵庫へ(*^。^*)


週末なので、お弁当はお休みです。

明日は、1週間のお弁当です(*^。^*)

それでは、また明日(^^)/~~~

↓ ↓ ランキングに参加中。ぽちっと押してくれたら嬉しいです(#^.^#)  



Comment

編集
杏がおしゃれに変身ですね!
おいしそう!
凸凸
2013年06月29日(Sat) 10:37
編集
美味しそう。杏をこうやって食べれば美味しく食べられるんですね。

うちも杏の木があるけど、使い道がなく困っていました。

残念ながら今年は、たわわに実っていたところに先日の台風で全部の実が落下したので、来年挑戦します。
2013年06月29日(Sat) 14:25
編集
こんにちは~

杏 実家にあって 風が吹くと落ちてくるので
楽しみでした~
焼酎でカビ止めになるんですね。ハチミツにつけて歯触りを残した
アプリコット いいですね~
2013年06月29日(Sat) 15:07
編集
く 食いてい 、、ω
2013年07月25日(Thu) 05:53












非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL

こんにちは♪
P1240873.jpg  

ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

★お弁当レシピは姉妹サイト
うちくるくるお弁当雑記めざせ!! 女子高生のかわいお弁当
にて、公開中です。 

 楽天トラベル
 楽天市場

FC2カウンター
現在の閲覧者数:
便利サイト




ふなっしーグッズ
アナと雪の女王 オリジナル・サウンドトラック
美味しいグルメ


メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Material by amu*ca
Powered by FCブログ
  
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。