うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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世界の料理ショーで観た「がちょうの丸焼きデンマーク風」の鶏手羽バージョン(笑) ポテトと明太子のエッググラタン スープジャーでつぼ汁 ランチジャーレシピ わっぱのお弁当 

今日のメニュー

世界の料理ショーで観た
「がちょうの丸焼きデンマーク風」の鶏手羽バージョン(笑)
ポテトと明太子のエッググラタン
茎ワカメとひじきのご飯
つぼ汁

P1170212.jpg
 P1170195.jpg

先日、TVを観ていたら、グラハム・カーの「世界の料理ショー」をやっていてびっくり(笑)

「世界の料理ショー」とは、料理バラエティーの元祖と言われる伝説のカナダの番組で、
グラハム・カーが軽快なトークやジョークを交え世界各国の料理を披露しています。

子供のころに観たような~

30年以上も前の番組なのに、グラハム・カーが何とも面白い、うける~爆笑
高田 純次みたいに いい加減な感じ(笑)で調理するのですが、
素晴らしい料理に仕上がってしまうのがすごい(笑)

その中に、ガチョウの丸焼きデンマーク風というのがあって、
とっても美味しそう~本物のレシピはこちら

ガチョウは、無理なので(笑) 

それなら簡単に手羽に詰めてしまおう・・・という事で作ってみました(笑)
・・・・あまりにも縮小過ぎ(笑)ぷぷっ

P1170203.jpg P1170207.jpg

骨の抜き方などは過去レシピを見てね。慣れると意外と簡単よ~♪

「がちょうの丸焼きデンマーク風」の鶏手羽バージョン 3行レシピ

手羽は骨を取り塩コショウする。みじん切りにした林檎+玉ねぎをオリーブオイルで炒め、パン粉+
塩コショウ+レモンの皮すりおろし+豚ひき肉を一緒にこねたものを、中に詰めて爪楊枝で閉じる。
フライパンにクッキングシートを敷き、オリーブオイルとブランデーをふりかけタイムをのせて蒸し焼きにする。

え~、

レシピ、あんまり似てないじゃん(笑)ぷぷっ  

林檎を入れたせいか、フルーティでさっぱりしていくつでも食べれそう~
お味は、ジューシー、とっても美味しかったから良しとしましょう(笑)

P1170208.jpg P1170209.jpg

ポテトと明太子のエッググラタンは、厚手のアルミカップに茹でたジャガイモをマヨネーズ+明太子で
和えたものを入れ、真ん中に卵を落としてトースターで半熟に焼いたもの。

コリコリ美味しくて癖になる、茎ワカメご飯ひじきバージョンを発見 ↑

P1170217.jpg 

娘弁のスープジャーは、つぼ汁です。

P1170191.jpg P1160120.jpg 

つぼ (たにし) は、山梨でのみ食べる事は先日紹介したけど、→こちら
しっかりスーパーでも売られてます~ ↑ ↑

新潟産 養殖ってあるけど・・・・新潟の人は食べないのかな。。。

P1170199.jpg 

それでは、今日も1日頑張りましょう(@^^)/~~~

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Comment

編集
うちくるくるさん

ガチョウの丸焼き 美味しうです
そのレシピで
鶏の手羽焼き
いいですね
グッドアイデアです
美味しそうです
2012年11月27日(Tue) 13:42
編集
手羽先の中にも詰め物をすると~焼き鳥屋さん手羽焼きから、レストランのお料理になっちゃう♪
美味しそう!!!
ポテトと明太子のエッググラタンも華やかです!
お弁当にバッチリ!
凸凸
2012年11月27日(Tue) 14:45
編集
手羽餃子、私もやるよ~
詰め物が違うとおしゃれに
返信だね~っ
2012年11月27日(Tue) 16:46
編集
グラハムカーの世界の料理ショー!!
懐かしい♪
高田純次みたいに・・・・って
わかる、わかる♪楽しかったな~

お弁当箱開けたら
今日はどの国の料理かしら~??って
お弁当も世界レベルになってる~♪
素敵よ~
2012年11月27日(Tue) 18:19
編集
こんばんは。

手羽美味しそう。
弁当箱からはみ出てる(笑)
いつも新しいメニューでほんと
素晴らしいです。
2012年11月27日(Tue) 18:59
編集
ポテトと明太子のエッググラタン、美味しそう。
お弁当に入ってると、とっても嬉しいおかずですね。
2012年11月27日(Tue) 19:09
編集
世界の料理ショー、懐かしい。
私も子供のころ見ていました。ひょっとしたらあの番組で料理好きになったのかもしれない。
軽妙なトークがなんともいえませでした。

手羽先の骨を抜くのは一度やってみようと思いながら試していない。

いい焼き色で美味しそうです。
たにしは食べませんね。というか売っていない。
2012年11月27日(Tue) 22:02
編集
がちょうを手羽で代用・・・
すぐに自分流に見た料理をアレンジ実行してしまうのが
すごいです
がちょうなんて手に入らないしぃ
っとちょっとあきらめムードで見てしまいそうですが
うちくるさんのをみたらすぐに作りたくなってしまいました
2012年11月27日(Tue) 22:30












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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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