うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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自家製柚子胡椒で、蕪のお漬物 詳しいレシピあり

自家製柚子胡椒で、蕪のお漬物

P1170139.jpg 

皆さんのブログでちょこちょこお見かけしたので
早速作ってみました~(^O^)/

まずは柚子胡椒作りから・・・・今回は、きちんと手袋しましたよ~(笑)

前回と季節が変わって、黄色い柚子しかなかったので
今回は黄色い柚子を使用しています。 レシピは過去記事をどうぞ

P1140396.jpg P1140401.jpg 

菜園の唐辛子は、これで終わり。また来年です。

P11404071.jpg P1140325.jpg

レシピは簡単、

蕪を洗ったら皮を丁寧に剥き、粗塩をもみ込んだら、塩をまだ入れてない柚子胡椒をつけて
揉み込むだけ。お好みで、麺つゆor白だしor味の素などを入れてね。

お部屋に柚子のとっても良い香りがぷぅぅぅ~ん♪♪ 美味しそぉぉ~♪

P1170141.jpg 

写真では解らないけど、

ゴルフボールくらいの小さい小蕪を使っています。

P1170140.jpg 

今夜くらいには、食べれるかな。。。

それでは、良い週末を(@^^)/~~

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Comment

編集
丸ごとかぶりつきたいです

たくさんの漬物を作る我が家ですが
柚子胡椒でつける漬け物
食べた事がありません
黄色と緑と白の色合いも綺麗
2012年11月23日(Fri) 23:31












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こんにちは♪
P1240873.jpg  

ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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