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焼き海老シュウマイ スープジャーで、スンドゥブチゲ ランチジャーのお弁当 スープジャーレシピ 自家製柚子胡椒で、蕪の漬物

今日のメニュー

焼き海老シュウマイ
スンドゥブチゲ
16穀米ごはん


P1160945.jpg 

焼き海老シュウマイ 3行レシピ

鶏挽肉+玉ねぎみじん切り+塩+醤油+酒+胡麻油+砂糖+片栗粉+ウェイパー
(または、鶏ガラスープの素顆粒) +生姜すりおろしを混ぜたら、皮をむいた海老を丸く包む。
5mm程に切ったシュウマイの皮で包み、フライパン+クッキングペーパー+水で蒸し焼きにする。

P1120318.jpgP1160923.jpg P1160925.jpg

寒くなってきたので、今日のスープジャーはスンドゥブチゲ

スンドゥブとは韓国語でお豆腐の事です。

自家製唐辛子入りで、辛いぞぉぉぉ~ふふふっ(笑)

P1160936.jpg

チゲに欠かせないのがこれ↓ 牛肉ダシダ
韓国の一般家庭ではどこにでも置いてある調味料です。

とてもコクがupし、本格的な味になり、おすすめです。(牛肉臭くはないです)

最初は新大久保まで行って買いましたが、大きなスーパーでも置いてあり、何度もリピート。
今年はぜひ、これで一味違う本格チゲを召し上がってね~


P1110398.jpg P1110415.jpg

スンドゥブチゲ 3行レシピ

胡麻油で、豚バラ肉+白菜+キムチを入れ炒める。別鍋で茹でた大根+人参を茹で汁ごと加え浅利を入れる。
浅利が開いたら、味噌+コチュジャン+ダシダ+砂糖+おろしにんにく+粉トウガラシなどで味を調える。
きぬ豆腐を入れ、お好みで刻みネギや卵を入れて出来上がり。


↓ 今日は、自家製柚子胡椒で、蕪の漬物を作ったよ~レシピはこちら 

 P1170139.jpg  P11404071.jpg

それでは、良い週末を(@^^)/~~~

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Comment

編集
なるほど、焼売の皮を細切りにして巻きつけるんですね。
スンドゥブチゲを弁当に!家で食べるままのものが弁当になるのが本当にすごいです。

柚子胡椒の蕪の浅漬け、食べてみたい。
来年は唐辛子を大目に作ろう。
2012年11月23日(Fri) 15:32
編集
蕪のお漬物の美味しそうなこと♪

焼き海老しゅうまいの皮の形考えたわね~♪
豪華な感じ♪
お弁当箱開けたら嬉しくなっちゃうね♪

寒い季節にあったかスープも喜んでくれたでしょう?
2012年11月23日(Fri) 16:31












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こんにちは♪
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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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