うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

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自家製サフランで、簡単パエリア 炊飯器で簡単パエリア ランチジャーでパエリア レシピあり わっぱのお弁当

今日のメニュー

自家製サフランで、簡単パエリア


P11700701.jpg P1170067.jpg

昨夜は、矢沢栄吉のコンサート。

熱狂的なファンのお友達。赤や黄色のスーツで登場。
うちのパパは白のスーツ姿・・・むむむ・・・一緒に歩きたくないな~
皆さん、気合が入って予想外のかなり早い時間にお出迎え。

かなりあわてて、子供たちの夕飯が作れない。あわわ~

高校生と中学生なんだから、冷蔵庫にあるもので何か作って食べてね~
と、言い残して出かけたものの
食べたものは、キムチとご飯とカップラーメンと聞いてがっくし(笑)

そこで、↓ 朝から気合を入れてご飯作りをしました(笑)

先週、紹介した自家製サフラン
1週間ほど日陰で乾燥させたので、そろそろかな~とパエリアを作ってみました。

P1160697.jpg P1160502.jpg

炊飯器で簡単パエリアです。

P1170059.jpg P1170064.jpg

食べるのに  浅利の殻が邪魔という苦情に答えて
浅利の煮汁でご飯を炊いています。

海老を焼いて香ばしさをupさせています。
どちらかというと・・・パエリア風炊き込みご飯かな。。。(笑)

興味のある方は、ど~ぞっ ↓ ↓



炊飯器パエリア レシピ 3~5人分

米3合をといだら・・・トマトホール2個を潰したものを入れる。
浅利を白ワインで蒸し、水を入れて煮たたせた浅利の煮汁
3合分の炊飯器水量メモリに合わせ、コンソメ1個を潰してかき混ぜる。
(サフランが好きな方はサフランを10枚ほど入れてください)
下の★をすべて入れ、ご飯を炊きます。

★殻をとったアサリの身 ムール貝等
★玉ねぎ1個・にんにく1かけをみじん切りをオリーブオイル・ブラックペッハー・塩で炒めたもの
★焼いて、焦げ目をつけた海老 5匹
★ローリエ 1枚 (あれば)

赤・黄色パプリカ・・シャウエッセンを食べやすい大きさに切り、
オリーブオイルで炒めたら、炊き上がったパエリアに載せて飾ります。

イタリアンパセリ・ブラックオリーブ・レモン・殻付き浅利2個を飾れば出来上がり。
食べる直前にレモンを絞っていただきます。


自家製サフランは、やはり市販の物と比べて
雌しべが短い ので、10枚in では足りないかな~と思いました。

でも綺麗に色づいてとっても美味しそうでしょ~(^O^)/
海老の香ばしさとアサリのダシで、うまうまです。
 
娘弁は、温かいものが良いと、ご飯と具を分けてランチジャーに詰めています。

それでは、今日も1日頑張りましょう(@^^)/~~~


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Comment

編集
こんばんは。

永ちゃん楽しまれたようですね。
白スーツさすが筋金入りのファンですね。

今日のパエリアはランチには豪華すぎますね。
とても美味しそう♪
2012年11月21日(Wed) 17:24
編集
うちくるくるさん

自家製サフランでパエリア
美味しそうです
素晴らしいパエリア
有り難うございます
2012年11月21日(Wed) 17:24
編集
そうそう、永ちゃんのコンサートは
スーツにタオルが定番みたいですよね

以前の上司が熱狂的なファンで、
コンサートに行った写真を見せてもらいましたが
ドン引きしました(笑)

自家製サフランかぁ
来年はやってみようかな
2012年11月21日(Wed) 18:16
編集
最近国産のサフランの生産の様子をテレビでやっていて
初めてサフランの花をみてあんなに大変な作業なら高くても
しょうがないのかなっと思いながら眺めていましたが
自家製で作っちゃうんですね。
確かに日本で作っているとところがあると言うことは
可能と言うことですが思いもよりませんでした。
いい色が出ていますね~

永ちゃんですか
ぱぱさんの白いスーツの中はタオルだけっと
言うことはありえませんよね(笑い)
2012年11月21日(Wed) 22:41
編集
自家製サフランでパエリャ♪
なんて素敵♪

白スーツ出ちゃいましたか~!!
すご~い♪
しかも皆さん色とりどりで・・・・
目立ったでしょう?
もしかして、みんなそうゆう感じかな~??
2012年11月22日(Thu) 09:19












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