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カニ爪のクリームコロッケ弁当

こんにちは

昨日は、寒かったですね~

特に、犬の散歩の時は風が強く、凍えてしまいました。



実家の両親が、シンガポールに行っている間、犬を預かったので

現在、我が家には柴犬が2匹いるのです。



うちの柴ちゃんは、実家の柴ちゃんを見ると、顔じゅうしわくちゃにして、牙をむいて

これまで見たこともないような恐ろしい形相で吠えます。



うちの柴ちゃん、こんなに怖かったの??  って、少しショックです。

だから散歩も、娘と2人がかりで少し離れて歩くんです。



昨日は、寒かった~。。。顔中も口の中も、耳も凍ったみたいに寒くて寒くて、びっくりしちゃいました。


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れんこんは、昨夜、水炊き真空パックされたものを、さっと甘辛く煮たものです。


軟骨入り鶏団子は、鍋用に売っている生つみれを

昨夜の鍋料理から少し失敬してアレンジしました。

このつみれは、軟骨がはいっているので、コリコリとした食感がとても美味しいんです。

片栗粉をまぶし、カニ爪と一緒に、かりっと揚げて

つくね風に砂糖・醤油・はちみつで、甘辛くからめてみました。


酢を入れて肉団子風にしても良いですね。


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今日のメニュー

カニ爪のクリームコロッケ(冷凍)
れんこんの甘辛煮 
軟骨入り鶏だんごつくね
俵にぎり
いちご
パイナップル


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おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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