うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

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自家製フルーツブランデーで柿三昧

こんにちは~(^O^)/

今日は、お弁当はお休みなので、自家製フルーツブランデーの紹介(*^^)v

使ったのはサントリーさんのブランデーV.O
何を漬けたって???   ふっふっふ~(笑)

そう。「柿が赤くなれば医者は青くなる」・・・・の、柿よ~(^O^)/
これを飲んで、今年は医者いらずよ(笑)

↓ 沢山あるけど、いろいろ漬けてみたの。

手前が普通の
奥が、ちょっと熟したジューシーな柿
左下の袋は、剥いた柿の
左上の袋は、なんと、干し柿です。

切ってブランデーに入れるだけ。なんだか、楽しみでしょ~(笑)

P1140780.jpg 

そんでもって、作ったのがこれ↓

ブランデー漬け干し柿を入れた肉まんあんまん →レシピはこちら

P1140889.jpg P1140898.jpg

切るとこんな感じ ↓ ↓  ブランデー漬け干し柿が見えるかな。。
あんまんは、つぶあんで、干し柿を包んでいます。

蒸しているときから、ほのかにブランデーの良い香り(^O^)/

食べてびっくり。おいしぃぃ~(^O^)/
ブランデーがお肉をジューシーにしたのかな。

蒸したせいか、ブランデーのお味はあまり感じません。

子供たちも、大絶賛でぱくぱく。
特にあんまんが気に入ったようです。
あんこと、干し柿のあまさが良いハーモニーだわ。

パパは肉まんばっかり(笑)

あれれ、8個があっという間に(笑)

P1140892.jpg P1140902.jpg

そして最後の〆はこれよ(^O^)/
柿の皮のブランデー漬けをよく干し、刻んで紅茶と煎じたの。

P1140905.jpg 

柿紅茶 パーシモンブランディティ??  なんだか・・・ゴルフクラブみたいね(笑)ぷぷっ

ほのかなブランデーの香りと、柿本来の甘みが
紅茶に溶け込んで、意外に美味しい。。
渋いかと思っていたのに、ほのかな甘みで、砂糖はいりません。

柿紅茶のレシピはこちら

P1140922.jpg  

今夜は、柿の実を使ってディナーだわ。楽しみ~(^O^)/

それでは、良い週末を(@^^)/~~~

自家製フルーツブランデーの料理レシピ 

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Comment

編集
うちくるくるさん

 柿のブランデー漬け
いろんな作り方
楽しそうです

美味しそう

ブランデー漬け干し柿を入れた、肉まんとあんまん
おいしそうです
2012年10月13日(Sat) 15:29
編集
ブランデーに柿?どんな味になるんでしょうか。
栄養も溶け出しているからいいのでしょうね。

大絶賛でパクパク。。作った人には嬉しいですね。
2012年10月14日(Sun) 15:24
編集
フルブラの話題は、あちこちで見かけていますが、肉まんになったのは初めて。
これは、とっても滋味深くて美味しそうですね。
2012年10月14日(Sun) 19:19












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おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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