うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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豚ヒレ肉の自家製柚子胡椒ロースト バストラミビーフ巻きトマトのロースト ポークビッツの卵焼き やわらか★ふっくら 簡単ナン

今日のメニュー

豚ヒレ肉の自家製柚子胡椒ロースト
バストラミビーフ巻きトマトのロースト
ポークビッツの卵焼き
ブロッコリー
2色おにぎり

P1140817.jpg 

ヒレかつにしようと思ったら、揚げもの嫌いの娘からクレーム。。
お気に入りの自家製柚子胡椒でローストしました。


自家製柚子胡椒

あまりにも衝撃的な美味しさに、市販の青唐辛子を購入して
再び、長女と柚子胡椒作りをしたのですが・・・・作り方はこちら

P1140396.jpg

1つ1つ種を取らなければならない細かい作業・・・
辛いもの好きのおじいちゃんにも届けるのだと、張り切った娘ですが
ビニール手袋をせずにしたので・・・・たいへん

辛み成分カブサイシンを侮ってはいけません。

一晩中、火傷をしたみたいに手が痛くて大騒ぎ・・・
あわててネットで色々調べましたが・・・対処策は見つからず、氷で冷やすしかなかったです。
翌日、傷みは収まりましたが寝られない1晩を過ごしたようです。

皆さまも気を付けてくださいね<(_ _)>


            

昨夜は、二女のリクエストでナンを作りました。
先日作った、トルティーヤのレシピを改良して作ってみたけど、
これがとても簡単、美味しくて感動。忘れないようにレシピをメモメモ(#^.^#)

P1140794.jpg 

やわらか★ふっくら 簡単ナン(3枚分) 
強力粉150g    薄力粉50g
オリーブオイル大さじ1     ぬるま湯大さじ8
塩 ひとつまみ  砂糖大さじ1 イースト2g

材料を全部混ぜて、生地が滑らかになるまでこねる。
ラップをかけて30分 (保温炊飯器の上に載せた)(笑)
膨らんだ生地をスケッパーで3等分して、手の平で押すように伸ばす。
油をしかないフライパンで焼く。こんがり焼き色が付いたらて出来上がり。

超簡単、やわらか★ふっくら。うまうまよ~(^O^)/

P1140798.jpg 

それでは今日も1日、頑張りましょう(@^^)/~~~

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Comment

編集
うん、美味しそうっ
ナンも手軽に出来ていいね~
柔らかそう~っ
2012年10月10日(Wed) 10:56
編集
自家製のゆず胡椒なんて作ったことないです!
すごい!!!
それで焼くと薫り高くて美味しいのでしょうねv-10
ナン家も最近作りました♪
ふっくら美味しそうなナン・・・カレーのときにナンがあると、ワンランクアップですね!
凸凸
2012年10月10日(Wed) 11:06
編集
こんにちは。

自家製柚子胡椒が気になります。

ナンも作ってしまうのですね。
レシピ書かれていたので
今度作ってみようよ思います。
ほんとふっくらしてますね。
2012年10月10日(Wed) 14:43
編集
うちくるくるさん、こんにちは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

2種類のローストがいいですね!!
とても美味しそうです。
自家製に柚子胡椒が決め手ですね。

カプサイシンは、怖いですよね。
私も、その怖さは存じております。

全部ポチっと応援させて頂きます。
2012年10月10日(Wed) 16:22
編集
こんばんは^^

カプサイシン・・・ハラペーニョを調理するとき
細心の注意を払ってクッキングしてたこと思い出しました。
娘さん、大変でしたね。
手作りの柚子胡椒とても魅力的ですね。

ナン、ふっくらと美味しそうに焼けてますね。
2012年10月10日(Wed) 19:34
編集
ピンクのお弁当箱可愛い♪
女の子は揚げものNGかもね~
男子弁当は
揚げものの方が喜ぶかも
とんかつ、唐揚げ
ちょっとヘルシーメニューにしないといけないなって思います
2012年10月10日(Wed) 23:02
編集
イヤ、ホント、カプサイシン、侮ってはダメですね。
目も痛くなるらしいですね。でも、そうやって頑張って作った自家製柚こしょう、きっと、美味しいでしょうね。
2012年10月11日(Thu) 08:58












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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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