うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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やわらか塩麹豚とゴーヤで、ほろ苦大人の贅沢酢豚 カリフラワーのハニーローストピーナッツマヨ風味 お弁当に トルティーヤ焼きました

今日のメニュー

やわらか塩麹豚とゴーヤで、ほろ苦大人の贅沢酢豚
カリフラワーのハニーローストピーナッツマヨ風味
塩麹漬け卵
16穀米梅ごはん

P1140025.jpg

豚の角煮にする予定で3日間漬けこんだ豚バラブロック。
少々、いただいて・・・・(笑) サイコロに切り揚げたら、お野菜を胡麻油で炒めゴーヤ酢豚に変身。
味付けは、ケチャップ+醤油+砂糖+酢+水溶き片栗粉だよ~

ゴーヤinでほろ苦、塩麹漬の、やわらかお肉の贅沢酢豚がたまりません(^O^)/

P1140016.jpg P1140018.jpg

カリフラワーは茹でたら、絡めるソースはこちら↓
大好きなハニーローストピーナッツを砕いたもの+レモン汁+マヨ+牛乳+パセリみじん切りです。

P1140024.jpg 

う~ん、美味し~い(^O^)/

このピーナッツ、パッケージが良く似ている偽物が出回っていて、
それを買っちゃうとすっごくまずいんです 

P1140029.jpg 

昨日は、いつも素敵なお弁当を作られるrumiさんに教えていただいたトルティーヤを焼きました。
教えていただいたレシピはこちら↓
http://cookpad.com/recipe/184164

トルティーヤの皮で作ったrumiさんのブリトーはこちらで見てくださいね。とっても美味しそうです。


う~む。。。丸く薄く延ばすのが難し~い。何かコツがあるのかな・・・・

すごく柔らかく、手軽にでき・・・とっても美味しくて感動(^O^)/
娘も塾の軽食に持っていき、美味しかった~とおほめの言葉をいただけました(笑)


rumiさん、いつもありがとぅぅぅ~(*^^)v

P1140010.jpg P1140012.jpg

それでは今日も1日、頑張りましょう(@^^)/~~~


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Comment

編集
こんにちは。

3日間漬け込んでらブロックも相当柔らかいでしょうね。
それを酢豚とはほんと贅沢です。
とても美味しそうなので食べにいってもいいですか?(笑)

塩麹素晴らしいですよね♪
2012年08月30日(Thu) 11:40
編集
こんにちは~
今日もおいしそうなお弁当ね

豚バラブロック、すごく柔らかくなってそう(笑)

また塩麹、作らなきゃだわ~
2012年08月30日(Thu) 13:56
編集
カラフル贅沢酢豚ヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
ぶたにも一工夫なんですね♪
ムッチャおいしそう♪
凸凸
2012年08月30日(Thu) 14:44
編集
うちくるくるさん、こんばんは^^

3日間漬けこんだ豚バラブロック
これは、柔らかくて美味しいでしょうね。
カラフル野菜にゴーヤも入ってるの嬉しいなぁ~
ゴーヤ♪☆LOVELOVE('∇^*)な私。

早速、トルティーヤにチャレンジされたんですね。
初めてなのにとても上手に作られてますね。
やはりお料理上手さんは腕がいいですね。
うちくるくるさんの美味しそうなトルティーヤを見てたら
また、食べたくなりました。
丁寧に紹介してくださってありがとうございます。
2012年08月30日(Thu) 18:52
編集
うちくるくるさん、こんにちは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

本日も魅力的なおかずがギッシリですね!!
とても美味しそうです。
塩麹の使いこなし方が勉強になります。

全部ポチっと応援させて頂きます。
2012年08月30日(Thu) 19:28
編集
塩麹で作った贅沢酢豚。食べてみたいです。
塊で買って塩麹で下ごしらえすると美味しく食べられそうですね。

トルティーヤ、ひょっとしたら食べたことがないかも。
2012年08月30日(Thu) 22:55












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おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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