うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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塩麹漬け 鶏胸肉の胡麻海苔スティック 紫ポテトのマヨたらこ焼き ズッキーニとペンネのイタリアンハーブ炒め お弁当に

今日のメニュー

塩麹漬け 鶏胸肉の胡麻海苔スティック
ズッキーニとペンネのイタリアンハーブ炒め
紫ポテトのマヨたらこ焼き
紀州梅ご飯

P1130666.jpg 

塩麹漬け 鶏胸肉の胡麻海苔スティック 3行レシピ

鶏胸肉を細長く切り、塩麹に2日漬けたものに、水溶き天婦羅粉をべっとり塗り
海苔で巻いて白ゴマをつけ、揚げ焼きにする。
揚げたてに粗引き黒コショウをふって出来上がり。

塩麹のうまみと、海苔と胡麻の香ばしさがマッチングしたナイスな美味しさだわ~
最後の黒コショウが、また、いい仕事してくれてるのよ~(笑)

簡単 塩麹の作り方はこちら

P1130662.jpg P1130676.jpg

頂き物の、珍しい紫色のジャガイモ。皮をむいたら、あら・・・・普通のジャガイモの色だわ(笑)
茹でたら、色鮮やかな黄色に変身・・・・まぁぁぁ~綺麗(^O^)/七変化に驚いたジャガイモです。

紫ポテトのマヨたらこ焼き 3行レシピ

たらことマヨネーズを混ぜたものを茹でてスライスしたジャガイモの上にのせたら
オリーブオイルを敷いたアルミホイルに載せて、トースターで固まるまでチン。
バジルを刻んでのせても美味しいわよ~ん(^O^)/

P1130663.jpg P1130675.jpg

今日は二女が老人ホームにボランティアに行くとかで、3人分のお弁当。↑ ↑

P1130668.jpg 

それでは1日頑張りましょう(@^^)/~~~

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Comment

編集
紫ポテト、茹で上がりがきれいな黄色!
カラフルで楽しいですね。
マヨポテトにもピッタリですね。
2012年07月19日(Thu) 13:35
編集
うちくるくるさん
塩麹漬け 鶏胸肉の胡麻海苔スティック
ズッキーニとペンネのイタリアンハーブ炒め
紫ポテトのマヨたらこ焼き
素敵な御弁当
おいしそう那おかず
素晴らしいです
2012年07月19日(Thu) 13:44
編集
鶏胸肉の胡麻海苔スティック、香ばしくて美味しいでしょうね。

ズッキーニとペンネも美味しそう。
うちもようやくズッキーニがなりはじめました。

二女さん、老人ホームにボランティアですか?介護のお手伝いかな?
2012年07月19日(Thu) 14:28
編集
3人分のお弁当って…(^_^;)
もう食事の支度ですよね(笑)

紫色のジャガイモ、中も紫がよかったね~(笑)
2012年07月19日(Thu) 15:04
編集
こんばんは。

塩麹むね肉はやはり柔らかくなりますか?
海苔まいて美味しそう。

紫ポテトとても綺麗っすね。

紀州梅干お高いんでしょう?
2012年07月19日(Thu) 23:47












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