うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

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海老のワンタン衣フライ 茄子とズッキーニのミートトマトソース和え 平茸とひじきの炊き込みご飯 塩麹茹で卵 お弁当に

今日のメニュー

海老のワンタン衣フライ
茄子とズッキーニのミートトマトソース和え
ブロッコリー 塩麹茹で卵
平茸とひじきの炊き込みご飯

P1130542.jpg 

茄子とズッキーニのミートトマトソース和えは・・・

茄子とズッキーニとトマトをオリーブオイルで挽肉と一緒に炒め
ケチャップを絡ませただけの簡単炒めもの(*^^)v
娘弁は粉チーズをかけています。

海老ワンタン衣フライは、いつも美しく素敵で芸術的なお弁当を作られる
rumiさんのブログらんちたいむでお見かけし、いつも作りたいな~って思っていたもの。

ぷりぷり海老がワンタンのカリッと揚げ衣とマッチして、とても美味しい一品です。

P1130519.jpg P1130540.jpg

ワンタンを海老に巻き付ける時・・ワンタン皮の形成をどうしようか迷いました。
あまり、広げるとお弁当箱の中で割れちゃうし、巻き付け過ぎると汚いし(笑)
やっぱりrumiさんのように上手に美しく出来ないな~

娘弁はボウルランチで。。
P1130524.jpg 

暑くなると、ご飯が傷みやすいですね~
夏になると、我が家ではご飯に大さじ1杯のを入れて炊きます。

酢の味も臭いも言われなければ気が付きませんし、なにより、ご飯が痛みません。

炊き込みご飯も心配なので、今日は酢を少し入れて炊いています。

それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~

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Comment

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うちくるくるさん
海老のワンタン衣フライ
茄子とズッキーニのミートトマトソース和え
ブロッコリー 塩麹茹で卵
平茸とひじきの炊き込みご飯
素晴らしいおかずか一杯
おいしそうです
2012年07月11日(Wed) 13:16
編集
こんにちは(^^)
今日も美味しそうなお弁当ですね~

炊き込みご飯、食べてないなー
2012年07月11日(Wed) 14:02
編集
こんにちは。

ズッキーニと茄子あいますね。
トマトソースならなおさら美味しそう♪

海老ワンタンうちも作ろうとおもっても
すぐ忘れてしまいます(笑)
2012年07月11日(Wed) 17:31
編集
こんばんは^^

なにやらすごく褒めていただいてるのに
最近、手抜き満載なお弁当が多くて
穴があったら入りたい気分で~す(´~`ヾ) ポリポリ・・・
美味しそうに作ってくださったうえ
紹介までしていただきありがとうございます。
ワンタンの皮以外にも
餃子の皮や春巻きの皮で作ると
また、違った食感が楽しめますよ♪
2012年07月11日(Wed) 19:18
編集
ごはんに酢を入れて炊くんですか!!
びっくり
やってみよう♪
2012年07月11日(Wed) 19:42
編集
茄子とズッキーニ、簡単でいいですね。
うちも早く採れないかな。

炊き込みご飯、しばらく作っていないので食べたくなります。
お酢を入れるのは昔はやっていましたが、最近はやっていない。
この時期だからやった方がいいですね。
いつも炊くのは1.5合だから、小さじの半分ぐらいでいいかな。
2012年07月11日(Wed) 20:17
編集
海老 クルクルしただけで違いますね
↓のタラも美味しそうです
自分の弁当に入れたい!

3日前の日曜日に梅を収穫したので
うちくるさんの昆布とだし醤油に漬け込んだのを思い出して
漬け込みました
そろそろ3日目なので気になっています
目安の1週間が待ち遠しいです
後ほどリンクさせてくださいね
2012年07月11日(Wed) 20:59
編集
おはようございます(#^.^#)
いえいえどうして、先程観たrumiさんのお弁当と同じ位
綺麗に仕上がっていますよv-10
自分は食べるの専門ですから、その立場で見ても、どちらも美味しそうですv-218
2012年07月12日(Thu) 07:56
編集
おっはようヽ(^。^)ノ
炊き込みご飯に海老~何とも豪華なお弁当♪
ご飯に酢をれて炊くのですね!
明日からしてみます”!!!
暑くなってきて気になってたのです!
凸凸ヽ(^。^)ノ
2012年07月12日(Thu) 09:12
編集
美味しそうですね~
エビの色がステキ~
2012年07月12日(Thu) 20:21












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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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