うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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モロッコインゲンと肉団子の黒糖甘酢和え モロッコインゲンの出し巻き卵 お弁当に

今日のメニュー

モロッコインゲンと肉団子の黒糖甘酢和え
モロッコインゲンの出し巻き卵
プチトマト プルーン たらこのせ花胡瓜 ビアハム
梅ご飯

 P1120615.jpg

お豆の美味しい季節、第4段・・・今日はモロッコインゲン
ごっつく見えて、意外に柔らかく、美味しくいただけます。

P1120597.jpg 

なんでも、インゲンは・・・・
隠元禅師が中国から種を持ち帰ったので隠元(インゲン)の名が付いたらしい。

独特の平たい形をしたモロッコインゲンは
モロッコ周辺の国が産地らしいです。 

モロッコといえば、カサブランカ(首都)
う~ん。ラブロマンスや、哀愁を感じるけど・・・・

月曜日の朝は、そんな事考えてられないくらい忙しいのよ 
肉団子と一緒に煮ちゃったわ。

P1120600.jpg P1120603.jpg

こねこねすると手が汚れるし~  じっくり揚げると時間がかかる。
だから、今日もこの手を使ったわ。

炒めた玉ねぎと、挽肉でお団子を作ったら塩コショウ。
サランラップで形を整え電子レンジでチン。

片栗粉をふって、フライパンでコロコロかりっと揚げ焼きにし
茹でたモロッコインゲンを入れて、
醤油+黒糖+みりん+ケチャッブ+酢を煮詰めたソースをからめるだけ。


娘のランチシャー
P1120607.jpg 

残ったインゲンは、潰して出し巻き卵に混ぜました。 
黄緑色の卵焼きでちょっと不気味だけど、味は最高よ(笑) ふふふ

P1120617.jpg 

昨日は、くるくるヘアアイロンを買ってきたの。
ストレートアイロンは使い慣れているけど、これは初めて。

見事に、左指4本が、火傷で水膨れ。 あひゃゃゃゃゃ~

綺麗になるって大変だわ~

寝る前に1時間も指を氷漬けにしたわ~


それでは、今週も頑張りましょっ (^O^)/


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Comment

編集
こんにちは
毎日暑いですね、今日、こちらは竜巻注意報だって(^_^;)

今日も美味しいお弁当
私も食べたいわー
2012年05月28日(Mon) 13:23
編集
こんばんは。

モロッコインゲンって大きいのですね。

肉団子はレンジでチンしてから焼けば時短ですね。
勉強になります。タレがからまって美味しそう。
今週もよろしくお願いします。
2012年05月28日(Mon) 19:08
編集
うちくるくるさん、おはようございます。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

本日は、モロッコインゲンが大活躍ですね!!
とても美味しそうです。
本日のお弁当も素敵なおかずがいっぱいですね!!

全部ポチっと応援させて頂きます。
(応援は日付が変わる前にさせて頂きました。)
2012年05月29日(Tue) 06:50
編集
豆が次々出てきますね。
うちは絹さやが収穫分で終わり、インゲンはもう少し先かな。
おっしゃるとおりで意外と柔らかく、固目から、くたくたまで調節できるのもいいですね。

肉団子と煮たものは味がからんでおいしそう。レンチんでスピードアップですね。
2012年05月29日(Tue) 07:25
編集
私も、今日のお弁当肉団子です。
中にうずらの卵が入った、スクランブルエッグ風です。
2012年05月29日(Tue) 08:58
編集
隠元の蘊蓄お勉強になりました
そして美味しそうな隠元&肉団子にうっとりしました。
・・・でそれ以上綺麗になって一体どうするのでしょうか?
芸能界デビューでも(^。^)y-.。o○
2012年05月29日(Tue) 09:08












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今日のメニュー モロッコインゲンと肉団子の黒糖甘酢和え モロッコインゲンの出し巻き卵 プチトマト プルーン たらこのせ花胡瓜 ビアハム 梅ご飯
2012年05月28日(Mon) 23:20
こんにちは♪
P1240873.jpg  

ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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