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水菜とレタスをたっぷり使った、鶏モツ煮サラダ

鶏モツ煮サラダ

P1110503.jpg 

B1グランプリで優勝した、甲州鶏モツ煮は有名ですね。
山梨では、鶏モツ煮は普通に家庭で食べられています。
砂肝とキンカンが売っていなかったので、今日はレバーのみを使って
いただいた水菜とレタスたっぷり使って、鶏モツ煮サラダを作りました。

美味しくて、お野菜がぱくぱく食べれちゃいますよ~(^O^)/

レタスとみず菜の料理レシピ 

鶏モツ煮サラダ(4人前)

鶏レバー300g
★砂糖60cc
★醤油60g
★酒 少々
パプリカ 1/2
一味唐辛子
レタス・水菜 好きなだけ

鶏レバーは、食べやすい大きさに切り血のりは取り除き、塩水でさっと洗う。
★の材料を鍋でタレを煮詰めたら、鶏レバーを入れてタレをからめ煮つめる。
パプリカを入れたら、さらに鍋に焦げ目がつくまで煮詰める。(かなり煮詰めます)
野菜の上にもりつけ、残ったタレ・一味唐辛子もかけて、野菜と一緒にいただきます。


う~ん。 新鮮野菜と鶏モツのタレがからみついて、なんとも美味し~い(*^^)v

P1110496.jpg P1110499.jpg

仕事が忙しくて、コメント遅れています。sorry
後ほどゆっくり伺いますね。。。

それでは、1日頑張りましょう(@^^)/~~~


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まとめteみた.【水菜とレタスをたっぷり使った、鶏モツ煮サラダ】
鶏モツ煮サラダ
2012年04月11日(Wed) 13:25
こんにちは♪
P1240873.jpg  

ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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