うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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コウタイサイと油揚げの炒め物 ほっけのみりん漬け さつま芋のメープル煮

今日のメニュー

ほっけのみりん漬け
コウタイサイと油揚げの炒め物
さつま芋のメープル煮
ネギと大葉入りだし卵
小女子ご飯

P1110448.jpg 

こんにちは(^O^)/

今日は、メタボパパの為に
素朴な田舎弁当をイメージして作ってみました(笑)

この季節になると、スーパーで見かけるコウタイサイ
茎が紫色なのが綺麗ですね。

茹でると、紫色の茎は鮮やかなに変わります。

P1110443.jpg P1110445.jpg

昨年は、茹でてパスタに入れましたが、今年は単純に・・・
胡麻油で油揚げと炒めて砂糖・醤油・鰹だし顆粒で味付けました。

炒めると、変色がほとんどなく紫のままだったのでびっくり。
茹でないと、少しえぐみも残りますが美味しくいただけました。

P1110446.jpg 

 さつま芋のメープル煮 ←レシピはこちらを見てね
大学芋? もっと美味しい さつま芋のメープル煮

昨夜は、友人夫婦のホームパーティに招待され、
奥さまの美味しい手料理を沢山ご馳走になってきました。

もう、お孫さんもいらっしゃるご夫婦なのですけれど
奥さまのお誕生日パーティーを兼ねていたらしくて、ほんとうに仲睦まじく
羨ましい限り・・・・

さすが、子育てを終えたプロの主婦。お料理のとっても美味しい事。
いろいろ、レシピを教えていただいてきました。
本当に、ありがとうございました。

それでは一日頑張りましょう(@^^)/~~~


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Comment

編集
プロの主婦にレシピを教えて戴いて
ますます美味しいお弁当作れますね。
うちくるくるさんも充分プロに見えますが(^。^)y-.。o○
2012年04月06日(Fri) 15:12
編集
 うちくるくるさんこんばんわ。
 コウタイサイ、見るのも聞くのも初めてです!
 ホッケの味醂漬けもあるんですね~。
 やっぱり日本って広いんでしょうか? 
 ちなみに私の田舎ではうつぼのから揚げが普通に食べられています。
 うつぼを干したのをから揚げにしてると思うんですけど、美味しいですよ~。
 
2012年04月06日(Fri) 21:27
編集
今、郡山に戻ってきました。
正直、死にそうに眠くて(汗)
明日ゆっくり訪問させてね。

今日は応援して帰ります。

ぽとぽちっと!

2012年04月06日(Fri) 22:43
編集
コウタイサイ、不思議です。一度見てみたいというか食べてみたいけど、こっちでは見かけません。

ホッケの味醂漬けも見ないかも。
いつもながらの色も味もバランスが取れているお弁当ですね。

年を取っても元気で仲良い夫婦、理想です。
2012年04月07日(Sat) 09:06
編集
うちくるくるさん、こんにちは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

コウタイサイを上手にお料理されましたね!!
とても美味しそうです。
さつまいものメープル煮も魅力的ですね。

全部ポチっと応援させて頂きます。
2012年04月07日(Sat) 13:04
編集
彩りのきれいなお弁当!
さつまいもは苦手だけど、黄色と赤のコントラストがいいですね。
お弁当をカラフルにしてくれるって素敵!
2012年04月07日(Sat) 20:12
編集
おいしそ~(≧o≦)ノ~''♪
鮭の焼き色といいおいもさんとの色もすんごくおいしそうですw
それと今気づいた!
おはしのTOPの絵柄、表情が違うんだ~www
かわいいね~。
ジナーン、かえってきました(笑
あるもので、ささっとすませちゃいました~@あははw
2012年04月09日(Mon) 12:04












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こんにちは♪
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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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