うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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蕗味噌(ふきみそ)おにぎり さつま芋の甘辛煮 焼茄子とトマトのチーズミートパスタ お弁当に

今日のメニュー

蕗味噌(ふきみそ)おにぎり
さつま芋の甘辛煮
焼茄子とトマトのチーズミートパスタ
牛乳ラー油鍋スープ(スープポットのみ)

P1110065.jpg 

ふきのとうの季節になりましたね。
市川三郷町(山梨県)の山奥の直売所まで行ってgetしてきました(笑)

P1040026.jpg 

蕗味噌レシピ

蕗(フキ)のとう をさっと熱湯につけアクをとる。

しらすと細かく切った蕗を胡麻油で炒め、

醤油・味噌・みりん・砂糖・かつおだし顆粒で

まぜまぜ煮詰めて、出来上がり

P1110032.jpg P1040073.jpg

おにぎりに載せて、ほろ苦~ うまっ(^O^)/ 感動の美味しさです。

娘弁のスープポットは、最近我が家ではやりの牛乳ラー油鍋を簡単にスープにしてみました。

牛乳に味噌を溶かし、鮭・人参・白菜・ちんげん菜・ネギ を煮たら最後にラー油をかける。
野菜は、冷蔵庫にあったもの適当に・・・(笑)

うちでは、この鍋の〆にラーメンを入れます。
超ウマウマ、今年の冬に、超はまった鍋です。

P1110050.jpg 

昨夜の残り物のミートソースにチーズを入れて・・・・(笑)

P1110043.jpg 

焼きナスと一緒に召し上がれ。。

P1110060.jpg 

それでは、1日頑張りましょう(@^^)/~~~

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ありがとうございました。(#^.^#)









 

Comment

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 こんにちわ。
 蕗味噌のおにぎり、美味しそうですね。
 牛乳ラー油鍋スープも美味しそう。
 このピンクのスープマグ。
 蓋は白と茶色でしょうか?
 もしそうなら私は熱々のお茶を入れて旦那様に持たせております。
 そしてね。
 この2段式の曲げわっぱ!
 蓋に桜の花の模様がありませんか?
 みよし屋のリンクも貼ってあるし、私、同じの持ってるかもです。^^
2012年03月15日(Thu) 12:16
編集
ふき、そろそろ出てきましたね
山菜大好き。

蕗味噌、私も作ってみようかな
2012年03月15日(Thu) 13:41
編集
蕗味噌、美味しいですね。しらすが入ってるのは、定番?
都市部ではなかなか手に入らないので自作は出来ないんですが、
花巻で食べた時以来のファンです。
2012年03月15日(Thu) 13:53
編集
こんにちは。

あ~!ふきのとうたべた~い!!
こちらはいつになったら食べれるんでしょうかね(TT)
すっごいゴックン喉が鳴りましたww

そちらは地震大丈夫ですか?
最近各地で揺れていますね。

気を付けないとですね。

ぽちっと!
2012年03月15日(Thu) 14:01
編集
こんにちは。

ふきの季節なんですね。
実家のときは食べていましたが
出てしまうとそういったもの食べなくなりますね。
今年は食してみよう。

牛乳ラー油鍋これははまりそうな感じですね。
〆にラーメンとはgood。
2012年03月15日(Thu) 15:06
編集
わあ…ふきのとう♪
昨日産直市で見つけましたが
こどもたちも食べないし・・・
わたしだけ??と思ったら・・
手にとれませんでした
美味しいのに大人の味なのかしら??
2012年03月15日(Thu) 15:43
編集
わ~~~~とってもおいしそう~ヽ(^o^)丿
ふきみそ手作りで素敵~~
うちくるくるさんいつも旬を採り入れた素敵なお弁当で
私までわくわくしちゃいます~

パスタもおいしそう~~
ミートソースのリメイクで素敵~~
こんなおしいそうなお弁当食べられたら元気いっぱいだわ~~

牛乳ラーユ鍋も気になります~~~
食べたいわ~(^^♪
2012年03月15日(Thu) 19:28
こんばんは
編集
ふきのとう、もう出ているのですね♪
いつもは天ぷらで食べますが、蕗味噌。
美味しそうなので作ってみますね!!

4月からは・・いよいよ長女が高校生になります!!
お弁当が悩みです(泣)

うちくるくるさんみたいに、美味しくきれいなお弁当を
作ってあげたいです。。。(できるかしら???)
2012年03月15日(Thu) 21:53
編集
こんばんは~

ふき味噌、ほろ苦い春の味ですね。
このおにぎり
私、何個でも食べられそうです^^
2012年03月15日(Thu) 23:14
編集
娘さんも蕗の薹の大人の味が分かるんですね(*^_^*)
2012年03月16日(Fri) 09:31
編集
うちくるくるさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

蕗味噌のおにぎりに惹かれます。
とても美味しそうですね。
本日のお弁当も魅力的です。

全部ポチっと応援させて頂きます。
2012年03月16日(Fri) 20:58












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こんにちは♪
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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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