うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

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鶏胸肉のうすっぺらフライ 筍と、いなり皮の混ぜご飯 鰯の生姜煮

今日のメニュー

鶏胸肉のうすっぺらフライ
ホウレン草ともやしの黒ゴマナムル
出し巻き卵
レタス プチトマト
おたふく黒豆
たけのこと、いなり皮の混ぜご飯

P1100212.jpg 

筍の水煮・・・すぐに使うと、いつも、酸っぱい? 気がするので、よく水洗いし
食べやすく薄く切ったら、1時間ほど水に浸し胡麻油で良く炒めてから
市販の稲荷の皮を刻んだものと甘辛く炒めてご飯と混ぜました。

うん。酸っぱ味も消えて、おいし~ぃ(*^^)v
みなさんは、どうされてます??

P1100209.jpg P1100210.jpg

P1100214.jpg 

先日、野菜と果物のソムリエで活躍する、素敵なぼんじょるのさんのブログで拝見した
いわしの生姜煮がとても美味しそうだったので昨夜作ってみました。

ちょっと煮崩れしちゃって、ぼんじょるのさんみたいに美しく出来ませんでしたが
ふっくら、やわらか~な鰯のうまさに感動。

P11002191.jpg 

子供は、苦手かな~なんて思っていたら、ぱくぱくおかわり(笑) 
鰯パワーで、頭が良くなるかも ニヤリ
おばあちゃまにも、とっても喜ばれました。

ぼんじょるのさん、ありがとぅぅぅ(*^^)v


それでは、良い週末をお送りください(@^^)/~~~

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Comment

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筍の混ぜご飯が美味しそう。
私は以前、筍の塩漬けを毎年いただいていましたが、その時は水で塩抜きした後、さっと熱湯にくぐらせてから、ごま油で炒めていました。
水煮でも水にさらした方がいいんですね。やってみます。

もうすぐ、節分。スーパーでは鰯が増えてきました。
2012年01月28日(Sat) 19:06
編集
わ~~~~今日もおしいそう~ヽ(^o^)丿
わっぱにピッタリのお弁当で素敵~~!!

タケノコごはんおいしそうですね~
簡単でごま油風味で素敵~
こくうまですね。
私も酸っぱいって感じ分かります。
私も時間があるときは水につけておきます。

いわしとてもおいしそうに煮えてますね~
食べたいです(^^ゞ

2012年01月28日(Sat) 21:14
編集
こんばんは。

いつもありがとうございます。
山梨で今日、地震があったそうですね。
大丈夫ですか?
なにかお手伝いできることがあったら言ってくださいね。

お弁当、ほっとできる優しさに溢れています。

ありがとうございます。

ぽちぽちっと!
2012年01月28日(Sat) 22:43
編集
たけのこの水煮、私も同じように酸っぱいように感じます。
でも、水洗いだけで使っていました。。
タケノコご飯、甘辛く炒めてから混ぜるのもありですね。おいしそう。。。
ポチ応援。
2012年01月29日(Sun) 07:40












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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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