うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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にんじん混ぜご飯 手抜きのバーニャカウダソースで蒸し野菜 お弁当に


こんにちは(^O^)/

寒くなってきましたね~
朝起きて布団から出るのを、ちょっとためらうこの頃です(笑)

にんじんがないと思って買って来たら
あらまあ、まるまる1袋5本入りがあるじゃあないですか~ ど~しよぅぅ

そこで、今日は人参を消費するために人参いっぱいの、混ぜご飯を作りました。
この時期の人参は、甘くておいしいですよね~

P1090264.jpg 

今日のメニュー

鶏唐揚げ
えりんぎペペロン
手抜きのバーニャカウダソースで蒸し野菜
人参ご飯



人参混ぜご飯は、人参と椎茸の千切り・油揚げを甘辛く胡麻油で炒めて白ゴマをふり
ご飯と混ぜただけです。
人参の甘みがたっぷり、おいしぃぃぃぃ~

P1090266.jpg 

蒸した野菜にバーニャカウダソース、意外に簡単に作れて美味しいです。
今日はアンチョビ抜きの、お弁当に最適・・・・手抜きのバーニャカウダソースです。

P1090269.jpg P1090270.jpg

手抜きのバーニャカウダソース レシピ
オリーブオイルで、にんにくチューブ5cmくらい炒めたら
生クリームを大さじ5入れて煮立たせる。塩コショウで味を調えて出来上がり。
冷めると、少し固まるのでお弁当には最適です。
簡単激うま~です(^O^)/

P1090253.jpg 

ペペロンチーノは昨夜の残りにエリンギを加えて炒めなおしたもの(笑)
う~ん。最近、手抜き朝楽時短弁当だわ~

P1090265.jpg 

今日も、お弁当が作れることに感謝します。 
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ありがとうございました。(#^.^#)





Comment

No title
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人参炊き込むと美味しいよね~
うちも今晩そうしようかしら(笑)

蒸し野菜も美味しそうっ
2011年11月29日(Tue) 13:17
No title
編集
こんにちは。

にんじん混ぜご飯美味しそうです。
油揚げや椎茸が入るといい味だすのでしょうね。

から揚げにペペロンチーノ両方ともテンションあがるおかずでlove♪
2011年11月29日(Tue) 16:39
No title
編集
バーニャカウダのソースってこうしてできるんですね。これなら私にもできそうです(笑)

にんじんごはんすっごくおいしそう♪
2011年11月29日(Tue) 19:00
No title
編集
こんばんは^^

にんじんたっぷりの混ぜご飯いいですね。
美味しそうだわ~♪

夏は、日が昇るの早いから
4時半頃に目が覚めてたのに
最近は、6時過ぎても真っ暗で目覚めが悪く
毎日、どう手抜き弁当にするかばかり考えてます(苦笑)

↓昨日のスパム入りのハッシュドポテト
うちの長女が好きそうなレシピで~す。
2011年11月29日(Tue) 20:07
No title
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人参の混ぜご飯、美味しそう。
炒めて混ぜるのは簡単でいいですね。人参も柔らかくなり過ぎないし。

サニーレタスの使い方が綺麗です。沢山あるので参考にします。
2011年11月29日(Tue) 21:05
No title
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特別な具材でなく人参なのに美味しいそうです
ご飯に味がつくと先におかずがなくなっても安心ですね

残り物おかず
我家は80%くらい残り物です
昼に何食べたか忘れているくらいだから
残り物利用は大丈夫ですよ きっと
2011年11月29日(Tue) 22:16
No title
編集
エリンギぺペロン、美味しそう。
バーニャカウダーもいいな。素敵な弁当だわ。
ポチポチ。
2011年11月30日(Wed) 06:42












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おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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