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お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。

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豚ハラミカレー　　河口湖

2011年08月08日 (Mon)

こんにちは(^O^)／

今日のランチは簡単にカレーです。

BBQの残った豚ハラミと茄子でカレーを作りました。

とうぶん、BBQの残り物メニュー　が続きそうです(笑)

玉ねぎは、炒めずに

テレビ朝日のウチゴハンで神戸出身の山下春幸シェフが

推奨していた、神戸カレーに入れる　蒸し玉ねぎ　の方法で簡単美味しく作りました。

最近、この方法にはまっています(笑)

山下春幸シェフの、

蒸し玉ねぎと、その他のポイント　　(^O^)／

タマネギは、炒めるのではなくて蒸し煮に！美味しさを引き出し、時間も短縮できます。
水を小使用入れて蓋をして、5分ほど蒸し煮するだけ。
タマネギは繊維を断ち切ったものと、繊維に沿ったものとに切り分けることで
食感が変わり、煮込むととろみが生まれます。
カレールウを炒めると、スパイスの香りがぐっと引き立ちます。
さわやかな風味を出すため、最後にすりおろしたショウガをプラス。

昨日は、お友達に誘われて、河口湖に水遊びに行ってきました。

二女と、お友達。

突然の豪雨で、水温が低下・・・震えています(笑)

↓　↓　パパのお友達にのせてもらいました(笑)

15歳9カ月過ぎないと、ジェットの免許はとれないんです。

二女は、こういう遊びが大好きで
目を離したすきに、1人で乗り出してしまうくらいのおてんば娘です(笑)

水が苦手な私と長女は、ぶらぶら観光(笑)
もちろんグルメを探して(笑)
また後日紹介します。

湖や海って、足が付かなくて・・・・・
変な想像ばかりふくらんじゃって、怖くないですか??
藻が足にからんじゃった時なんか、何かに足をつかまれたようで・・・・

声も出ないくらい恐怖でした(笑)

今日もお弁当が作れることに感謝します。

美味しく召し上がれ。

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お弁当 | Comments(12) | Trackbacks(0)

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Comment

こんにちは～

編集

豚ハラミカレー、美味しそう！！！
蒸し玉ねぎ、とても勉強になりました～
次回のカレーに生かしたいと思います♪
ジェットスキ―、気持ち良さそうです～
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆

2011年08月08日(Mon) 12:48

No title

編集

うちくるくるさん、こんにちは＾＾

なんて美味しそうなカレーなんでしょ＾＾
豚のハラミでカレーはお初です！！
お弁当にカレーも良いでね♪♪♪

水遊び
夏って感じで良いですね～
バシャバシャしたいです♪
涼しそう～

ポチッ☆っと応援♪

2011年08月08日(Mon) 14:07

No title

編集

こんにちは～(^^

おぉ、、、やっぱりさすがっ！
ハラミカレー、滅茶苦茶美味しそうっす♪

「うちごはん♪」で紹介されていたんですね～！
録画して、、、まだ見てませんでした（笑）
これはしっかり勉強しなくてはっ！

ぽちっと応援♪
楽しい一週間になりますように(^^

2011年08月08日(Mon) 14:11

No title

編集

へ～、玉ねぎを蒸すんですね
これなら短時間で出来そう(^^)

河口湖レポ、楽しみにしてまーす

2011年08月08日(Mon) 14:12

No title

編集

わ～～～うちくるくるさんすご～～～い！！
カレーのひと手間でこ～んなおいしそうになるのですね～
おいしそう～～
食べたいです(^^♪

河口湖で楽しそうですね～
湖でジェット素敵～～
湖って確かにちょっと怖いけどジェットは楽しそう～～
お友達に乗せてもらえるなんて素敵～
楽しい時間でしたね

2011年08月08日(Mon) 16:14

おいしそー！！

編集

ごろんごろん人参、LOVEｗ　Ｏ(≧∇≦)Ｏ
昨日、子ども達とカレーの話になって、
カレーの中の具で、はずせないのは何？って話してたんですｗ

わたしは、人参。
ジナーンはじゃがいも。
チョナーンは肉、でしたｗ
*
湖や海って、足が付かなくて・・・・・
変な想像ばかりふくらんじゃって、怖くないですか??

↑わかる、わかる！
てか、まったく同じ！
３Mの深さのプールも正直ニガテ。

2011年08月08日(Mon) 16:20

No title

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こんにちは～～♪
おおお、美味しそうなカレーですね＾＾
蒸し玉ねぎ・・・なるほど、甘さも、時間も！！！
一石二鳥ですね！！
今度、蒸し玉ねぎで作ってみますね＾＾
うふふ、二女っ子ちゃまの楽しそうなお顔が
目に浮かぶようです＾＾
風邪ひかないでね、。

2011年08月08日(Mon) 18:34

No title

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カレー、具が大きくて美味しそう。煮込み料理みたいです。
私もこの山下シェフの調理法見ました。ルーを炒めるのは本当に香りが立ちますね。

確かに、海も足が立たなくなった時点で頭の中に恐怖感が出てきます。
「足をひっぱりこまれたらどうしよう」とか、「サメが来たらどうしよう」とか。

結局、腰ぐらいのところでバチャバチャやっています。

2011年08月08日(Mon) 19:36

No title

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こんばんは。

カレーの作り方、参考にさせてください！
美味しそうです♪

娘ちゃん、すごいですね＾＾
私もこういうの苦手ｗｗ

ぽちぽち！

2011年08月08日(Mon) 21:54

こんばんは

編集

うちくるくるさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

お野菜がたっぷりの豚ハラミカレーが素敵です。
とても美味しそうですね。
ＢＢＱの残り物を上手に活用しておりますね。
流石です！！

河口湖は、横浜に住んでいたときによく行きましたよ。
とても懐かしいです。

全部ポチッと応援させて頂きます。
（応援は日付が変わる前にさせて頂きました。）

2011年08月09日(Tue) 00:17

No title

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おはようございます＾＾

私、いろんな野菜を蒸し煮にしますが
カレーでも蒸し煮が使えるんですね w(ﾟ0ﾟ*)w

玉ねぎ、の繊維を断ち切ったものと
繊維に沿ったものを蒸し煮に～ﾒﾓﾒﾓ...φ(._.*)y-｡o0
作ってみますね。

2011年08月09日(Tue) 09:37

No title

編集

ジェットスキーはいかがでしたか？
私も昔、山中湖で、水上スキーをやりながら、乗りました～
夏の暑い日はいいですね～

2011年08月09日(Tue) 11:17