豚ハラミカレー 河口湖

こんにちは(^O^)／

今日のランチは簡単にカレーです。

BBQの残った豚ハラミと茄子でカレーを作りました。

とうぶん、BBQの残り物メニュー　が続きそうです(笑)


 

玉ねぎは、炒めずに

テレビ朝日のウチゴハンで神戸出身の山下春幸シェフが

推奨していた、神戸カレーに入れる　蒸し玉ねぎ　の方法で簡単美味しく作りました。

最近、この方法にはまっています(笑)


 

山下春幸シェフの、

蒸し玉ねぎと、その他のポイント　　(^O^)／

• タマネギは、炒めるのではなくて蒸し煮に！美味しさを引き出し、時間も短縮できます。
• 水を小使用入れて蓋をして、5分ほど蒸し煮するだけ。
• タマネギは繊維を断ち切ったものと、繊維に沿ったものとに切り分けることで
  食感が変わり、煮込むととろみが生まれます。
• カレールウを炒めると、スパイスの香りがぐっと引き立ちます。
• さわやかな風味を出すため、最後にすりおろしたショウガをプラス。

 
 


昨日は、お友達に誘われて、河口湖に水遊びに行ってきました。


 

二女と、お友達。

突然の豪雨で、水温が低下・・・震えています(笑)


↓　↓　パパのお友達にのせてもらいました(笑)

15歳9カ月過ぎないと、ジェットの免許はとれないんです。

二女は、こういう遊びが大好きで
目を離したすきに、1人で乗り出してしまうくらいのおてんば娘です(笑)


水が苦手な私と長女は、ぶらぶら観光(笑)
もちろんグルメを探して(笑)
また後日紹介します。

湖や海って、足が付かなくて・・・・・
変な想像ばかりふくらんじゃって、怖くないですか??
藻が足にからんじゃった時なんか、何かに足をつかまれたようで・・・・

声も出ないくらい恐怖でした(笑)

 

今日もお弁当が作れることに感謝します。

美味しく召し上がれ。


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