うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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豚ハラミカレー  河口湖

こんにちは(^O^)/

今日のランチは簡単にカレーです。

BBQの残った豚ハラミと茄子でカレーを作りました。

とうぶん、BBQの残り物メニュー が続きそうです(笑)


P1060785.jpg 

玉ねぎは、炒めずに

テレビ朝日のウチゴハンで神戸出身の山下春幸シェフ

推奨していた、神戸カレーに入れる 蒸し玉ねぎ の方法で簡単美味しく作りました。

最近、この方法にはまっています(笑)


P1060782.jpg P1060781.jpg

山下春幸シェフの、

蒸し玉ねぎと、その他のポイント  (^O^)/

  • タマネギは、炒めるのではなくて蒸し煮に!美味しさを引き出し、時間も短縮できます。
  • 水を小使用入れて蓋をして、5分ほど蒸し煮するだけ。
  • タマネギは繊維を断ち切ったものと、繊維に沿ったものとに切り分けることで
    食感が変わり、煮込むととろみが生まれます。
  • カレールウを炒めると、スパイスの香りがぐっと引き立ちます。
  • さわやかな風味を出すため、最後にすりおろしたショウガをプラス。


P1060783.jpg P1060789.jpg
P1060788.jpg 


昨日は、お友達に誘われて、河口湖に水遊びに行ってきました。


P1060756.jpg 

二女と、お友達。

突然の豪雨で、水温が低下・・・震えています(笑)


↓ ↓ パパのお友達にのせてもらいました(笑)

15歳9カ月過ぎないと、ジェットの免許はとれないんです。

二女は、こういう遊びが大好きで
目を離したすきに、1人で乗り出してしまうくらいのおてんば娘です(笑)


水が苦手な私と長女は、ぶらぶら観光(笑)
もちろんグルメを探して(笑)
また後日紹介します。

湖や海って、足が付かなくて・・・・・
変な想像ばかりふくらんじゃって、怖くないですか??
藻が足にからんじゃった時なんか、何かに足をつかまれたようで・・・・

声も出ないくらい恐怖でした(笑)

P1060754.jpg 

今日もお弁当が作れることに感謝します。

美味しく召し上がれ。


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Comment

こんにちは~
編集
豚ハラミカレー、美味しそう!!!
蒸し玉ねぎ、とても勉強になりました~
次回のカレーに生かしたいと思います♪
ジェットスキ―、気持ち良さそうです~
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆
2011年08月08日(Mon) 12:48
No title
編集
うちくるくるさん、こんにちは^^

なんて美味しそうなカレーなんでしょ^^
豚のハラミでカレーはお初です!!
お弁当にカレーも良いでね♪♪♪

水遊び
夏って感じで良いですね~
バシャバシャしたいです♪
涼しそう~

ポチッ☆っと応援♪
2011年08月08日(Mon) 14:07
No title
編集
こんにちは~(^^

おぉ、、、やっぱりさすがっ!
ハラミカレー、滅茶苦茶美味しそうっす♪

「うちごはん♪」で紹介されていたんですね~!
録画して、、、まだ見てませんでした(笑)
これはしっかり勉強しなくてはっ!

ぽちっと応援♪
楽しい一週間になりますように(^^
2011年08月08日(Mon) 14:11
No title
編集
へ~、玉ねぎを蒸すんですね
これなら短時間で出来そう(^^)

河口湖レポ、楽しみにしてまーす
2011年08月08日(Mon) 14:12
No title
編集
わ~~~うちくるくるさんすご~~~い!!
カレーのひと手間でこ~んなおいしそうになるのですね~
おいしそう~~
食べたいです(^^♪

河口湖で楽しそうですね~
湖でジェット素敵~~
湖って確かにちょっと怖いけどジェットは楽しそう~~
お友達に乗せてもらえるなんて素敵~
楽しい時間でしたね
2011年08月08日(Mon) 16:14
おいしそー!!
編集
ごろんごろん人参、LOVEw O(≧∇≦)O
昨日、子ども達とカレーの話になって、
カレーの中の具で、はずせないのは何?って話してたんですw

わたしは、人参。
ジナーンはじゃがいも。
チョナーンは肉、でしたw
*
湖や海って、足が付かなくて・・・・・
変な想像ばかりふくらんじゃって、怖くないですか??

↑わかる、わかる!
てか、まったく同じ!
3Mの深さのプールも正直ニガテ。
2011年08月08日(Mon) 16:20
No title
編集
こんにちは~~♪
おおお、美味しそうなカレーですね^^
蒸し玉ねぎ・・・なるほど、甘さも、時間も!!!
一石二鳥ですね!!
今度、蒸し玉ねぎで作ってみますね^^
うふふ、二女っ子ちゃまの楽しそうなお顔が
目に浮かぶようです^^
風邪ひかないでね、。
2011年08月08日(Mon) 18:34
No title
編集
カレー、具が大きくて美味しそう。煮込み料理みたいです。
私もこの山下シェフの調理法見ました。ルーを炒めるのは本当に香りが立ちますね。

確かに、海も足が立たなくなった時点で頭の中に恐怖感が出てきます。
「足をひっぱりこまれたらどうしよう」とか、「サメが来たらどうしよう」とか。

結局、腰ぐらいのところでバチャバチャやっています。
2011年08月08日(Mon) 19:36
No title
編集
こんばんは。

カレーの作り方、参考にさせてください!
美味しそうです♪

娘ちゃん、すごいですね^^
私もこういうの苦手ww

ぽちぽち!
2011年08月08日(Mon) 21:54
こんばんは
編集
うちくるくるさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

お野菜がたっぷりの豚ハラミカレーが素敵です。
とても美味しそうですね。
BBQの残り物を上手に活用しておりますね。
流石です!!

河口湖は、横浜に住んでいたときによく行きましたよ。
とても懐かしいです。

全部ポチッと応援させて頂きます。
(応援は日付が変わる前にさせて頂きました。)
2011年08月09日(Tue) 00:17
No title
編集
おはようございます^^

私、いろんな野菜を蒸し煮にしますが
カレーでも蒸し煮が使えるんですね w(゚0゚*)w

玉ねぎ、の繊維を断ち切ったものと
繊維に沿ったものを蒸し煮に~メモメモ...φ(._.*)y-。o0
作ってみますね。
2011年08月09日(Tue) 09:37
No title
編集
ジェットスキーはいかがでしたか?
私も昔、山中湖で、水上スキーをやりながら、乗りました~
夏の暑い日はいいですね~
2011年08月09日(Tue) 11:17












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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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