うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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セリご飯とひじき肉団子


こんにちは


今日は、セリご飯 と ひじき入り肉団子


午前中は確定申告の総仕上げで 会計事務所の方がみえていたので

upするのが遅くなってしまった~


確定申告たいへんですよね~ 皆さんは済みましたぁ?

P1020553.jpg 

今日のメニュー

セリご飯
ひじきの肉団子
揚げどうふとごぼうの甘辛煮
かまぼこ・黒豆
出し巻き卵
春雨中華スープ(ランチジャーのみ)

ひじき肉団子のレシピ

材料は ↓ 見ての通り。

ゴマ油で炒めた玉ねぎと、水でふやけたひじき、人参、豚挽肉を

塩こしょうしてまぜて団子にし、片栗粉をまぶす。← 昨夜やっといた(^O^)/

(沢山作って冷凍保存して次にも使えます)

P1020520.jpg P1020526.jpg

フライパンに多めに油を敷き、揚げる。

揚げたミートボールを、たれにからめて出来上がり。

たれ → ケチャップ・ 醤油・酢(うちでは3:2:1の割合です)・砂糖をなべで煮る
       仕上げに、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。


P1020532.jpg P1020530.jpg 

うちの、セリご飯は、セリ ↓ を切り、さっと茹でたものに塩をふり

ご飯とまぜ、白ゴマをふっただけです。

油で炒め、味付けしたセリを混ぜたりもするようですが

このほうがシンプルで、セリ独特の食感と香りが楽しめます。


P1020523.jpg P1020554.jpg

娘のランチジャー

P1020545.jpg 

スープは、鶏ガラスープの素・塩・醤油・ゴマ油・はるさめ・ネギ・とき卵で作ってます。

P1020543.jpg P1020538.jpg

パパのわっぱ。

P1020555.jpg 

あぁぁぁぁ!!

また、ごぼうを激辛にするの忘れた(笑)

P1020552.jpg 

美味しく召し上がれ。

明日は、中1 次女弁もあるから、お弁当3つだ~

しかも、キャラ弁をリクエストされたから

キャラ弁デビュ~だぁぁ どぅしよう~


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Comment

No title
編集
こんばんは^^

ひじき入りの肉団子、タレがよく絡まって
すごく美味しそう♪

シンプルなセリご飯もいいですね^^

明日は、お弁当3人分。
しかもキャラ弁をリクエストされてるんですね。
どんなキャラ弁を作られるのか楽しみにしてますね。

では、頑張って下さ~い。
2011年03月09日(Wed) 21:40
Re: No title
編集
rumiさん
ありがとぅございます。
お優しいお言葉にいつも感謝、感謝で、ほっとします(^O^)/
こちらこそ、楽しみにしています。
また遊びに行きます。
よろしくです(#^.^#)

2011年03月10日(Thu) 22:00












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こんにちは♪
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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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