うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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モルちゃんと、鶏のさっぱり煮

こんにちは

今日は、鶏のさっぱり煮です。
お休みなので、動物園に行きたいのですが
娘たちが、期末テスト前なので断念です。

先日、何年かぶりに行った地元の動物園でモルモットなるものを発見。
モルモットって大きかったんですね~

ほら、実験用のハツカネズミのminiサイズを想像していたので
ウサギ並みの大きさにびっくりです。

↓ 中学生の娘とモルちゃん。 

P1010603.jpg

基本的に、動物は得意ではありません(柴ワンコと文鳥を飼っていますが・・・)
でも、モルちゃん臭わないんです。

つぶらな目。
抱き上げる時、ちっちゃな手と足を
「ぱぁ」 に、するんです。かわぃぃ。


ふれあいコーナーにいたのですが
もぅ、心を奪われちゃいました 自分でもびっくり
また、会いに行きたいです。 
 

話をもどして、鶏のさっぱり煮です。

 P1010887.jpg

鶏のさっぱり煮レシピ 4人
鶏手羽元…15本
ゆで卵…3個
しょうが…1片 (チューブでも良い)
にんにく…2片 (チューブでも良い)
酢または、ワインビネガー…大さじ6
しょうゆ…大さじ6
砂糖…大さじ3
水…1/2カップ100㏄
みりん50cc

生姜とニンニクはすりつぶし、調味料(醤油・酢・砂糖・みりん・水)と一緒に
鍋に煮立たせます。ワインビネガーがあったら、入れると美味しいですよ。
煮立ったら、鶏のウィング(手羽元)を入れます。

P1010869.jpgP1010874.jpg 

裏返しながら20分ほど煮て出来上がり。

P1010892.jpg 

鶏は、コラーゲンたっぷり。ヘルシーメニューですよね。
自宅の家庭菜園の菜葉と一緒に
おいしく、沢山食べました。


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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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