うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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わらびご飯(灰汁抜きレシピ付) 五目出し巻き卵(ひじき・人参・こごみ) こごみの昆布茶まぶし

今日のメニュー

焼き鮭
五目出し巻き卵(ひじき・人参・こごみ)
帆立醤油バター
 こごみの昆布茶まぶし
プチトマト
わらびご飯

P1110941.jpg 

ゴールデンウィーク真っ只中ですね~
皆さん、いかがお過ごしですか?

高校生の長女・・・今日は普通に学校。
しかも、午後から授業参観と、学年総会・学級懇談会とPM5:00まで続きます(笑)
もちろん、お弁当持ちです。

先日、わらびをやっと見つけたので、1年間待ちに待った大好きなわらび飯を作りました。
これは昨年の写真です。

P1030938.jpg P1030939.jpg 

熱湯で、1分ほど茹でて
1ℓ/小さじ1の、重曹を入れて自然に冷ます。

翌朝が、↓の写真
すっごい緑色の水 になってます。

P1030997.jpg P1030999.jpg 

緑色の水を捨てて、  水を入れ替えます。
数時間で汚くなるので、数回水を取り替えました。
1日、置いてあく抜き終了。

P1040035.jpg 

胡麻油・砂糖・醤油・鰹だし・昆布茶で甘辛く炒め、ご飯と混ぜるだけです。

P1040039.jpg 

最近、 こごみが沢山スーパーに出回ってますね。
こごみ入りの出し巻き卵を作ってみました。
レシピは、後日。。

P11109381.jpg 

それでは、良い休日を(@^^)/~~~

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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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