うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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キドニービーンズのコロッケ 日本食研さんのホワイトソースで 野沢菜炒飯

こんにちは(^O^)/

月末で、仕事が忙しい上に明日は実家の甥っ子の運動会。
なぜか私は、おかず担当(笑)ははは
買いものに行かなければ~

昨日の夕飯にと楽しみに残しておいた、
お弁当に作った、キドニービーンズとポテトのサラダ。
うっかり
食べるのを忘れて冷蔵庫にぃぃ~

あらら~ショック!!!

しかし、ばっちし、これを使ってリメイク
今朝は キドニービーンズのコロッケ弁当 にしました(^O^)/

P1070884.jpg


↑ これは、ちぎって半分こ


↓ これは、包丁で切ったもの。 とっても綺麗です。


P1070902.jpg 


↓ 昨日のキドニービーンズとポテトのサラダ  ↓ これがもとです。
モニターにいただいた、日本食研さんのホワイトソースが手軽に役立ちました。 

P1070869.jpg P1070873.jpg

キドニービーンズコロッケレシピ

■材料(4人分)
キドニービーンズ 水煮缶 中サイズ / 1個
ジャガイモ / 中3個
★空心菜の新芽 (またはスプラウト類) / 20本
★塩・こしょう / 少々
★マヨネーズ / 100g
★白ワインビネガー(なければ レモン汁) / 小1
★マスタード / 小1
★日本食研 ホワイトソース 大さじ3
★牛乳 150cc

P1070874.jpg P1070876.jpg


ジャガイモを1cm角に切り、塩を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でざるにあけ潰す。
★と、キドニービーンズを混ぜ俵型ににぎる。

小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせ
パン粉をつけたら180℃の油できつね色になるまで揚げて出来上がり。


P1070890.jpg 

野沢菜炒飯は、

野沢菜の古漬けを水につけて塩だしし、細かく切って
胡麻油と白ゴマ・鰹だし・醤油で炒めたものに 、ご飯・入り卵を加え焼き飯にしたものです。

P1070901.jpg 

今日もお弁当を作れることに感謝します。

美味しく召し上がれ(*^^)v


   
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こんにちは♪
P1240873.jpg  

ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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