うちくるくる おうちごはんレシピ お弁当雑記 山梨グルメ

お弁当ブログからおうちごはん、山梨グルメブログに進化しつつあります。お弁当レシピは食材ごとにあいうえお順に解り易く分類。家庭菜園も紹介中。
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ネギづくし弁当


こんにちは

今日は、お弁当の事全く考えていなくて・・・・

子供たちはゴールデンウィークに入ったし

昨夜から、この長い休みを何処に行こうかと

遊びの予定ばかりが頭を駆け巡り(笑)

私も休み気分(笑)


しかし・・・

パパ弁があったんだぁぁぁぁ~


とにかく、朝、一坪家庭菜園で収穫した

ネギとせりを使ってお弁当を作ることに。

P1040285.jpg 

今日のメニュー

牛肉とパプリカ・ピーマンの炒め物
海老入りネギぬた+ネギ坊主
ネギ入り卵焼き
鮭セリご飯
ネギ味噌焼きおにぎり

P1040274.jpg P1040276.jpg

セリはさっと茹でて、

朝ごはんの残りの焼き鮭を混ぜて、鮭セリごはん に。

鮭の塩味とセリの香りがする、ちょうど良いお味のご飯に仕上がりました。


一味違うネギ味噌の作り方

ネギは、細かく切ったら胡麻油で炒め

(ネギを炒めると美味しくなるんです)

味噌・みりん・醤油・砂糖で味付けて水分が少なくなるまで少し煮ます。


おむすびに、のせたら

トースターで焼いて

みんな大好き、焼きおにぎりの出来上がり。


P1040281.jpg P1040278.jpg
P1040291.jpg 

↓ ネギ坊主入り ネギぬた です。

簡単でおいしいですよね~


ネギと海老を茹でただけです。

お好みのソースにからめて仕上がり。

酢味噌とか辛子酢味噌とか三杯酢とか・・・


今回は、酢味噌+生姜にしました。

P1040283.jpg 

↓ ネギ入り出し巻き卵 

P1040277.jpg P1040282.jpg

うーん、ネギづくしだわ(笑)

P1040285.jpg 

お肉も、豚のネギ塩焼き にすれば良かったかな??(笑)

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ご訪問あがとうございます。
おかげさまで娘は2人とも大学生になりました。今は主に山梨のグルメレストランをご紹介しています

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