2014年 6月の家庭菜園 ★春に植えた苗が大きくなりました 家庭菜園のハーブ★タイムを使った料理レシピ

2014年　6月の家庭菜園　★春に植えた苗が大きくなりました

 

タイムを使った料理レシピは下にお進みください<m(__)m>


6月になりました。庭の紫陽花が満開です。
家庭菜園の苗たちも順調に大きくなっています。


里芋　買ってきた里芋から芽が出ちったので植えてみたの～(笑)

胡瓜、種から育てたもの。
病気にならず、苗を買うより強いみたい

第5の脇芽までは摘む、
親つるは目の高さになったら摘心、ひもで固定


 

茄子

マルチ（写真の黒いポリ）をかけることで湿度と地温をあげる
去年と同じ所に植えたせいか??安い苗を買ったせいか??
丈が大きくならないので植えなおしを考え中。

アイコ
どんどん大きくなって育てるのは意外と簡単
実がなったら、水やりは停止、葉がしおれてきたら
液剤の肥料の水やり


 

モロヘイヤ

もう少し暑くならないと生育が悪いみたい

 

初めて育てるハバネロ

右は、ふつうの唐辛子
ほおっておけば、結構簡単に実をつけまいす。


青いうちに摘み取って、柚子胡椒にしても良し
自家製柚子胡椒レシピ

赤くなったら乾燥させてミキサーで一味唐辛子にすると、
売っている唐辛子より香りも良く激辛でうっま～

辛いもの好きはぜひ、お試しください(^^)/

今年は、ハバネロも参加で楽しみです。



大好きな大葉　畑一面大葉です(笑)

     

ここからは、我が家のハーブたち

6類もあったのね。。。


ディル　魚の香草焼き　サラダ　ドレッシングに

レモングラス　お茶

 

タイム　肉・魚の香草焼き

バジル　ジェノぺーゼソース　ピザ　サンドイッチ等

  

イタリアンパセリ　お料理全般　飾り

ミント　モヒートなどのカクテル　スィーツ等　お茶

 

コリアンダーが枯れてしまったので探し中(^^♪

↓　知り合いの荒れ果てたブドウ園から出ていた新芽を引っこ抜いて

植えておいたら大きくなったブドウ(笑)


2年目ですからまだ実はなりません。

何のブドウが不明、枝を伸ばして日よけにしてます。


 

ワンコと、お花たち

  


　　　　　　　　　　　


今月はタイムを使ったお料理の紹介をしますね。
簡単美味しいので、ぜひ作ってね～

和風オレンジバターソースチキン 詳しいレシピはこちら

 

7月のレシピも楽しみにね～(*^^)v

それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~

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2014年4月 家庭菜園の様子 軽い土??

2014年　4月の家庭菜園



160cmも降った2月の大雪　　山梨は120年ぶりの大雪だそうです。

見たこともない大雪でしたが、

雪に負けずに元気にお野菜ちゃんたちが顔を出してくれました～(^^)/


まずは　↑　比較的上手に育ったレタス。

丸く玉になったのを見た時は感動だよね～お家で作ったレタスは柔らかく

スーパーのものとは違い、1週間以上も冷蔵庫で持ちます。

歯ごたえも、バリバリ。美味しすぎです～(^^)/


1坪菜園の多くを占めているのはほうれん草、なかなか背が高くならな～い

セリも大きくなってきました。


 

お弁当に大活躍のサンチェ

ネギはこれだけ～　この時期柔らかくてとっても美味しいです。

 

今年期待のスナップエンドウ

いつもは、文鳥ちゃんの餌になる豆苗ですが、大きくなりました。

 

冬を越した蕪と大根は、収穫できずに花を咲かせています。

菜の花を摘んで少し食べましたが、お花を楽しんでいます(笑)



ハーブ類も芽を出しました。ミント　イタリアンパセリ 

 

レモンハーブの木が枯れちゃったのに、あれれ・・下からいっぱい芽が出たよ。

右下は夏のお野菜、胡瓜の芽

 

左下は、プチトマトアイコ　

右下は、今年2年目のブドウ　いつになったら実がなるのかしら。。

 

裏門にはこのお花(笑)

 

今年も沢山赤玉や野菜の土を補充して　ちりめん紫蘇　の種をまきました。
良いお野菜には、土の深さは必要みたいです。

持つのが大変で　
「軽～い土」　↓　って言うのが売っていたので使ってみました(笑)

先日ぎっくり腰になりかけたので、今年は要注意です。
たくさん入っているのに、いつもの半分の重さ～やった～

らくらく持てて、仕事もスムーズでした(*^^)v

 

芽が出るのが楽しみです。5月の菜園も楽しみにね～(*^^)v

それでは今日も頑張りましょう(@^^)/~~~


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2013年 11月の家庭菜園 自家製サフランでパエリア

11月になりました。

種まきの時期が遅かったり早かったりの作物。

なかなかうまくいきませんね~(笑)

そんな中で唯一うまくいったサフラン

 

１昨年、山梨県の日野春まで行って買ってきた球根、

去年２代目球根を収穫し、 ひと夏涼しいところで乾燥。

10月に植えたものです→家庭菜園記事 

今年のサフラン ↓　↓　咲きました。
 

収穫した赤い雌しべ は１週間ほど乾燥させて

米と一緒に炊くと、美しい黄色いサフランライスに仕上がります。 



2013年　今年初　自家製サフランでパエリアを作りました→記事はこちら

 

初めて育てた、はやとうり
ホームセンターで春に購入。100個なりますって書いてあったけど
つるだけ伸びて実がならず、嘘つき～　と思っていたら今頃・・・

 

綺麗な花が沢山咲きました。実になるのかな。。
 
 

カリフラワーの実が出てきました。



左　ホウレンソウうじゃうじゃ(笑)
右　セリ

 

左　遅くまいた大根と蕪・・・これはだめかも～
右　スナップエンドウ　早くまきすぎて、これじゃあ冬を越せないね。。あらら

 

左　紫キャベツ
右　レタスたち

 

そろそろ冬に突入です。

遅く植えた蕪にビニールハウスをかぶせるか思案中。

10月の家庭菜園 後篇 秋の苗と種の紹介

10月の家庭菜園　後篇


9月の連休に、菜園の準備をしようと思っていたのが

いろいろと予定が入り、10月になった種まき。遅いよね～


ところが・・・

10月に入っても、なぜか暑い～


異常気象で、30度以上の日が連続で1週間程続き

なんと、種まきして3日で芽が出ました～。。ラッキー(^O^)／

左が、からい根(辛い大根らしい)　右が蕪

  

ほ～ら。うじゃうじゃ(笑)　手前はホウレンソウです。

先日の大型台風にも耐えて、しっかり育っています。

 

左から紫キャベツ、スティックカリフラワー、あれ??一番右はなんたっけ??(笑)

 

サフランも芽がでてきました。

 

今年初めてまいた冬越し予定のスナップえんどう

こんなに芽がでてきたけど

どうしよう～いいのかな。。

 

間引いて、　娘のとりちゃんにおすそわけ～(笑)

　ぎゃぁぁ～うまい(^O^)／

  

サンチェや、レタスも元気に育っています。

 

右から、イタリアンパセリ・新しく仲間入りしたラズベリー

バジルは、これだけ残してひきぬいちゃった。

 

みんな大きく育ってほしいです。

最後に9月に採れ、大成功した茄子の紹介

すばらしく形も色も最高の出来!!!  
背丈ほどにも成長した2本の茄子の苗。
毎日最低3本、多い時は6本も採れました。

 

成功の覚書

・土は高く柔らかく畝を作り、
高温多湿が好きな茄子の為に根元を黒いビニールで覆う
・逆三角形に支柱をたてる　今年は支柱をピラミッド型にして失敗(笑)
・肥料は、定期的に。牛フン・鶏糞・化成肥料・油かす
・実がなりだしたら液体肥料(ハイポネックス)は1日おき

  

過去のお弁当茄子レシピはこちらをどうぞ

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10月の家庭菜園前編 土づくり 秋の苗と種の紹介 菜園料理レシピ

10月の家庭菜園　前編


3日かけて行った、冬支度の家庭菜園(^O^)／

1坪菜園なのに、土を耕しただけで汗ぴっしょり


奥の方に土を沢山盛って2段にする・・・・なんていう小細工をしていたら

意外と時間がかかる。

午後からは日差しも強くて御肌に悪いし(笑)

畑は午前中の仕事～

なんて決めているから、余計時間がかかるのね。とほほ

 

やっと、畑をたがやし、肥料もin

土づくりの覚書

赤中玉6袋　やさいの肥料入り土4袋　石灰
化成肥料白い粒　牛フン　鶏フン　油かす

植える苗の紹介(*^。^*)

レタス・紫キャベツ・サンチェ・サニーレタス
珍しいのは、一番左の　スティックカリフラワー　初めて見ました。
(スティックセニョールなら知ってるけど)

種は、大根　(からい根・蕪)　ホウレンソウ　スナップえんどう

ちょっとまくのが遅いかな。。

 

そして、これは去年収穫し涼しいところに干しておいた

サフランの球根　これも植えます。

 

↓　去年のサフランが咲いた時の写真

採れたサフランのめしべをを乾燥させれば、サフランのお料理を楽しめます。

自家製サフランのパエリアは、こちら



サフランのお料理は、こちら　

自家製サフランでパエリア
  

ミラノ風リゾット 

かぼすは、すずなりなのに～

ミカンは1個だけしかなりませんでした(；一_一)

  

激辛大好きの我が家の住人たち

去年の美味しさに味をしめ、今年も　唐辛子づくり～　

乾燥させてミキサーにかけるだけです。

新鮮なので、かなり激辛の唐辛子が楽しめます(^O^)／

 

残念ながら、青い部分を収穫しなかったので、今年は、ゆずこしょうが作れません。

うっかりしていたら、全部赤くなっちゃったの(笑)

興味のある方は、見てね(*^。^*)　↓



自家製 柚子胡椒　詳しいレシピあり　

10月の家庭菜園後篇へつづく

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